OTHERS_CITABLE
برآورد نسبتهای تأمین در بازارهای آتی و اختیار معامله محصولات کشاورزی در ایران و شناخت عوامل مؤثر بر آن : (مطالعه موردی پسته)
در این پژوهش، ابتدا الگوهای مختلف اندازهگیری نسبت تأمین (Hedge ratio) در بازارهای آتی (Futures market) و اختیار معامله
(Options market) معرفی شده، سپس با استفاده از یک نمونه 300 تایی از پسته کاران ایران، این مدلها به طور عملی مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج نشان داد که نسبتهای تأمین مختلف در بازارهای آتی و اختیار معامله محصول پسته در شرایط متفاوت، با میانگین بین 22/0 تا 99/0 تغییر میکند. در شرایط وجود ریسک تولید محصول پسته، کشاورزان، بازار اختیار معامله را بر بازار آتی ترجیح داده و چنانچه این ریسک حذف شود، بازار آتی، قابل ترجیح است. همچنین افزایش بدهی کشاورزان همراه با افزایش نسبت تأمین بوده، در حالی که فرصتهای بالای دریافت وامهای بانکی، این نسبت را کاهش میدهد.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-359-fa.pdf
2006-07-15
1
16
بازار آتی، بازار اختیار معامله، نسبت تأمین، پسته
Estimating Hedging Ratios in Agricultural Futures and Options Markets and Studying the Factors Influencing Them: A Case Study of Pistachio in Iran
In this study, at first, different models for measuring hedge ratios in futures and options markets were introduced. Then, the models were applied to a sample of 300 Iranian pistachio producers. The results showed that hedge ratios in pistachio futures and options markets, on average, were in a range of 0.22 to 0.99. When pistachio yield is unpredictable, options market is preferred to futures market. But in certain conditions, futures market is preferable. The results also showed that debt to asset ratio had a positive effect on hedge ratio, but bank loan effect was negative.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-359-en.pdf
2006-07-15
1
16
Futures market
Options market
Hedge ratio
Pistachio.
M. Abdolahi Ezzatabadi
1
AUTHOR
B. Najafi
2
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
بررسی وضعیت توزیع درآمد در بین خانوارهای روستایی شهرستان قوچان
پژوهش حاضر به بررسی وضعیت توزیع درآمد در بین خانوارهای روستایی کشاورز و غیر کشاورز شهرستان قوچان از استان خراسان میپردازد. بدین منظور با استفاده از روش نمونهگیری طبقهبندی تصادفی، 265 خانوار انتخاب و دادهها به وسیله پرسشنامه و مصاحبه حضوری با آنها جمعآوری شد. برای تحلیل، از تکنیک ضریب جینی، مقایسه پنجکها، منحنی لورنز و محاسبه نسبتهای درآمدی استفاده شد. نتایج به دست آمده از تحلیل دادهها نشان داد که میزان نابرابری در توزیع درآمد بین خانوارهایی که تنها به کشاورزی اشتغال دارند، بیشتر از خانوارهایی بود که تنها به فعالیتهای غیرکشاورزی اشتغال داشتند. مقدار ضریب جینی در بین خانوارهای گروه اول 53/0 و در بین خانوارهای گروه دوم 42/0 بود. همچنین بهترین وضعیت توزیع درآمد مربوط به خانوارهایی بود که علاوه بر اشتغال در بخش کشاورزی به فعالیتهای غیرکشاورزی نیز مشغول بودند. مقدار ضریب جینی در بین این گروه 36/0 تعیین گردید. به نظر میرسد فعالیتهای غیرکشاورزی که در کنار کشاورزی انجام میشود، نقش چشمگیری در کاهش نابرابریهای درآمدی در منطقه مورد مطالعه داشته است.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-540-fa.pdf
2006-07-15
17
27
توزیع درآمد، ضریب جینی، منحنی لورنز، قوچان
A Survey of Income Distribution among Rural Families in Ghoochan
The purpose of this study was to survey income distribution among the agricultural and non-agricultural rural families in Ghoochan town, Khorasan province. Data was collected by filling out questionnaires, and having interviews with 265 rural families, selected by stratified random sampling. And the obtained data was analysed through Gini ratios, comparison of the quintiles, Lourenz curve and income ratios. The results showed that the income distribution among the non-agricultural families was higher than that among agricultural families. The Gini ratio for agricultural families was 0.57 and for non-agricultural families was 0.45. The lowest Gini ratio was among the families employed for both agricultural and non-agricultural activities (GR=0.38). Therefore, it seems that income inequalities can be improved by making rural families in Ghoochan work in both agricultural and non-agricultural sectors.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-540-en.pdf
2006-07-15
17
27
Income distribution
Gini ratio
Lourenz curve
Ghoochan.
A. A. Barati
1
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
تنوع ژنتیکی درون و بین گونههای علفهای چمنی چند ساله با استفاده از نشانگر مولکولی AFLP
شناسایی گونههای چمنی بر اساس خصوصیات مورفولوژیک به لحاظ شباهتهای آنها مشکل است. از طرفی گزینش ژنوتیپهای والدی بر اساس فاصله ژنتیکی مناسب برای اجرای تلاقیها و بهنژادی چمن حائز اهمیت است. بدین ترتیب استفاده از روشهای ملکولی به عنوان ابزاری کارا در ارزیابی و شناسایی ژنوتیپها مورد توجه قرار گرفته است. هدف از این پژوهش بررسی تنوع ژنتیکی بین و درون گونههای مختلف چمن و برآورد روابط ژنتیکی آنها با استفاده از نشانگر AFLP بوده است. تعداد پنج گونه چمن به همراه پنج رقم از هر گونه انتخاب شد و با استفاده از نشانگر ملکولی AFLP مورد مطالعه قرار گرفت. با استفاده از 10 ترکیب آغازگری، تعداد 1170 نوار حاصل شد که تمام آنها در بین ارقام چندشکلی نشان داده شد. از بین آغازگرهای مورد استفاده، ترکیب آغازگری P-AAG و M-CAG با 166 نوار، بیشترین تعداد نوار و ترکیب آغازگری P-ACT و M-CGC با 81 نوار، کمترین تعداد نوار را تولید کردند. گروهبندی ژنوتیپها با استفاده از روش تجزیه خوشهای بر اساس ضریب جاکارد، 5 گونه مورد نظر را از یکدیگر جدا کرد. ضمن این که رقمهای متعلق به هر گونه نیز از یکدیگر تفکیک شدند. برخی از این نشانگرها در مورد یک گونه، اختصاصی بودند که از آنها میتوان در شناسایی گونه مورد نظر استفاده کرد. تولید تعداد نوار زیاد و میزان چندشکلی بالا در گونهها و رقمهای مختلف چمن بیانگر آن است که این روش میتواند به طور کارا و مؤثری در تعیین روابط ژنتیکی رقمهای مختلف بین و درون گونهای چمن مورد استفاده قرار گیرد.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-541-fa.pdf
2006-07-15
29
39
علفهای چمنی چندساله، نشانگر AFLP، تنوع ژنتیکی، فاصله ژنتیکی
Inter- and Intra-Species Genetic Diversity in Perennial Grasses Using AFLP Marker
Identification of grass species seems difficult due to the morphological similarities. However, selecting desirable parental genotypes of the crosses based on the genetic distances is considered as the most critical step in a breeding program. The aim of this study was to characterize grass species using AFLP techniques. Five species with five cultivars from each were selected and studied using AFLP reactions performed by PstI and MseI restriction enzymes. The obtained data was analyzed using NT SYS-pc Ver. 2.02 software and Jaccard’s method. Ten primer combinations amplified 1170 bands, all of which were polymorphic between cultivars and species. The maximum band (168) and the minimum number of band (81) were produced by P-AAG & M-CAG and P-ACT & M-CGC, respectively. The results also distinguished 5 species in 40% of genetic distances. Some of the markers were special to some special species that can be used in the identification of that species. Additionally, the results showed that AFLP techniques robust and efficient tools for the identification of genetic relationships of different genotypes within species. High levels of bands and polymorphism make AFLP one of the most powerful markers in the determination and classification of species and different cultivars of grass.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-541-en.pdf
2006-07-15
29
39
Perennial grass
AFLP marker
Genetic diversity
Genetic distance.
M. Talebi Bedaf
1
AUTHOR
B. E. Sayed-Tabatabaei
2
AUTHOR
K. Razmjoo
3
AUTHOR
B. Shiran
4
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
ارزیابی توان تجزیه لیگنوسلولز برخی از باکتریهای جدا شده از انواع خاک و مواد در حال پوسیدگی
اخیراً، کاربرد میکروارگانیسمها برای تبدیل بیوماس گیاهی به بسیاری از فراوردههای با ارزش تجاری مورد بررسی قرار گرفته است. تعدادی از نمونههای خاک، مواد گیاهی در حال پوسیدگی و کودهای دامی پوسیده شده از بخشهای مختلف استان مرکزی به منظور جداسازی و تعیین هویت باکتریهای هوازی که قادر به استفاده از نمونههای لیگنین به عنوان تنها منبع کربن بودند، جمع آوری شدند. باکتریها با استفاده از سه نمونه لیگنین، کلش گندم و خاک اره عصارهگیری شده با آب داغ جداسازی شدند. دو باکتری جداسازی شده که از جنسهای استرپتومایسز (.Streptomyces sp) و سودوموناس (.Pseudomonades sp) شناسایی شدند، قادر به تجزیه لیگنین و پلیساکاریدهای کلش گندم و خاک اره بودند. میزان رشد استرپتومایسز و سودوموناس در محیط دارای کلش گندم بیشتر از محیط حاوی خاک اره بود. نتایج دیگر نشان داد که فراوری باکتریایی مواد لیگنوسلولزی و استفاده از مکمل ازت در محیط کشت، آثار قابل توجهی بر ترکیب شیمیایی کلش و خاک اره داشته است. هر دو جنس باکتری موجب افزایش پروتئین خام، لیگنین پلیمری قابل رسوب در اسید، لیگنین محلول و کاهش کربوهیدراتها و لیگنین نامحلول کلش گندم و خاک اره در مقایسه با شاهد بدون باکتری شدند (01/0 >P). استرپتومایسز به خصوص در محیط کشت دارای کلش توان تجزیهای بیشتری نسبت به سودوموناس نشان داد. استفاده از عصاره مخمر (به عنوان منبع ازت) توان تجزیهای باکتریها را بهبود بخشید. نتیجه این پژوهش نشان داد که این باکتریها میتوانند برای بهینه سازی بیولوژیکی بازماندههای کشاورزی به منظور تغذیه دام، مورد استفاده قرار گیرند.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-542-fa.pdf
2006-07-15
41
55
لیگنوسلولز، تجزیه بیولوژیک، استرپتومایسز، سودوموناس، کلش گندم، خاک اره
The Evaluation of Lignocelluloses Biodegradation Ability of Some Bacteria Isolated From Various Soils and Decomposing Materials
Recently, the use of microorganisms for conversion of plant biomass into many commercially valuable products has been studied. In this study, some soil samples, composting plant materials, and composted manure from different parts of Markazy province were collected to isolate and identify aerobic bacteria, which have been capable of utilizing lignin preparations as a sole source of carbon. Bacteria were isolated by using three types of lignin preparations and hot- water- extracted wheat stover and saw dusts. Two of the isolates, identified as Streptomyces sp. and Pseudomonades sp. were able to degrade wheat stover and saw dust lignin and polysaccharides. The growth rate of Streptomyces sp. and Pseudomonades sp. was higher in wheat stover fed cultures than the saw dust fed cultures. Results also showed that bacteria treatment of lignocelluloses and nitrogen supplementation of culture media had considerable effects on chemical composition of wheat stover and saw dust. All two bacteria genera increased crude protein, APPL, soluble lignin, and decreased carbohydrates and insoluble lignin of wheat stover and saw dust (P<0.01). Streptomyces showed more degradation ability than Pseudomonades, especially in culture media containing wheat stover. The utilization of yeast extract (as nitrogen source) improved degradation abilities of bacteria. The findings of this study indicate that these bacteria could be used for biological upgrading of agriculture residues in order to feed animals.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-542-en.pdf
2006-07-15
41
55
Lignocelluloses
Biodegradation
Streptomyces
Pseudomonades
Wheat stover
Saw dust.
M. Borji
1
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
ارزیابی مدلهای رایانهای SWAP و LEACHC در آبشویی مزرعهای املاح خاک درمنطقه چاه افضل استان یزد
انجام آزمایشهای مزرعهای به منظور تعیین مقدار بهینه آب مصرفی برای اصلاح شوری خاک، وقتگیر و پرهزینه بوده، بنابراین استفاده از مدلهای کامپوتری (رایانهای) آبشویی رایج شده است، ولی قبل از به کارگیری چنین مدلهایی، درستی نتایج آنها باید در مقایسه با نتایج آزمایشهای مزرعهای ارزیابی شود. در این پژوهش دو مدل رایانهای SWAP و LEACHC در شبیهسازی نیمرخ رطوبت و شوری خاک حاصل از انجام آزمایشهای آبشویی مورد ارزیابی قرار گرفت. در شبیهسازی حرکت و توزیع رطوبت در خاک، مدل SWAP نتایج بهتری را ارائه داد. با وجود برتری مدل SWAP نسبت به مدل LEACHC در پیشبینی رطوبت خاک، بر اساس شاخصهای آماری محاسبه شده، هر دو مدل نتایج رضایتبخشی داشتهاند. در پیشبینی شوری نیمرخ خاک در زمانهای مختلف، مدل LEACHC به دلیل بهرهگیری از سه مکانیسم انتقال املاح یعنی جابهجایی، انتشار و پخشیدگی و نیز در نظر گرفتن برهمکنشهای شیمیایی در محیط خاک، مانند جذب، رسوب، انحلال و غیره در مقایسه با مدل SWAP نتایج بهتری را نشان داد. هر دو مدل با وجود اختلاف مقادیر پیشبینی شده و اندازهگیری شده شوری در آبشوییهای اول، توانستهاند روند شوریزدایی خاک را به نحو قابل قبولی پیشبینی نمایند.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-543-fa.pdf
2006-07-15
57
69
آبشوئی، چاه افضل، SWAP، LEACHC
Evaluation of SWAP and LEACHC Models in Field Leaching of Soil Solutes in Chah-Afzal Region, Yazd Province
Since performing field experiments for determining the optimum amount of water for soil desalinization is costly and time consuming, use of computer models in leaching studies has received more attention. However, the accuracy of the results of these models should be evaluated by comparison with the results of the field experiments. In this study SWAP and LEACHC models were used for the simulation of soil moisture profile and salinity, and the results were compared with those of a field leaching experiment. The SWAP model gave better results in simulating soil moisture movement and profile, compared to LEACHC model, but statistical indexes showed that both models produced satisfactory results in predicting soil moisture profile. LEACHC model gave better results in comparison to SWAP model for the prediction of soil salinity profile at different time, possibly because it takes into account different solute transport mechanisms such as advection, diffusion, dispersion and also chemical interactions such as adsorption, precipitation and dissolution. In spite of the differences between predicted and measured values of salinity in the initial stages of leaching process, both models were able to predict the trend of leaching process with an acceptable accuracy.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-543-en.pdf
2006-07-15
57
69
Leaching
Chah-Afzal
SWAP
LEACHC.
V. Khaksari
1
AUTHOR
S. A. A. Moosavi
2
AUTHOR
S. A. M. Cheraghi
3
AUTHOR
A. A. Kamgar Haghighi
4
AUTHOR
Sh. Zand Parsa
5
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
مقایسه توانایی گره سازی جدایههای ریزوبیومی تودههای بومی عدس تحت تنش خشکی
برای تعیین جدایههای متحمل به خشکی باکتریهای ریزوبیومی همزیست عدس، 12 نمونه خاک ازمناطق مختلف استانهای گلستان، چهار محال و بختیاری و اصفهان جمع آوری شد و ارقام محلی عدس بی نام دانه درشت، قزوینی و فریدنی در هر نمونه خاک در گلخانه کشت شد. پس از10 هفته از گرههای تشکیل شده روی ریشه گیاهان، 324 سویه ریزوبیومی جداسازی شدند. در تعیین تحمل به شوری جدایهها، مشخص شد که تمام جدایههای به دست آمده قدرت رشد در محیط کشت حاوی 200 میلیمولار کلرور سدیم را دارند. در مقادیر بالای نمک (بیش از 400 میلی مولار)، از نظر تحمل به شوری، تفاوت عمدهای در بین جدایهها وجود داشت، به طوری که فقط 20 درصد از آنها به عنوان متحمل به شوری ارزیابی گردید. جدایههای 249 RL و 211 RL با رشد در غلظت 550 و 600 میلی مولار نمک طعام به عنوان جدایههای برتر متحمل به شوری برگزیده شدند. نتایج بررسی تحمل به تنش پتانسیل ماتریک جدایهها در سطوح مختلف 6000 PEG با تحمل به شوری آنها مطابقت داشت. به طور کلی، جدایههای متحمل به شوری قادر به تحمل تنش خشکی در شرایط آزمایشگاهی نیز بودند، ولی این تحمل به شوری و خشکی ارتباطی با منشأ جغرافیایی این جدایهها نداشت. در یک طرح فاکتوریل، کرتهای خرد شده با سه تکرار، گرهسازی جدایههای متحمل 249 RL و 211 RL و نیز جدایه حساس 77 RL بر روی دو رقم عدس بی نام دانه درشت و فریدنی تحت تیمارهای مصرف 50، 75، 90 و 98 درصد آب قابل استفاده از خاک مقایسه شد. گرچه تنش خشکی به طور معنیداری باعث کاهش گرهسازی شد، اما رقم عدس بی نام دانه درشت به دلیل تراکم زیاد ریشه در واحد حجم، میزان گره سازی بیشتری داشت. با وجود این که، جدایه 249 RL در تحمل به شوری و خشکی در شرایط آزمایشگاهی و نیز آزمایشهای گلخانهای نسبت به سایر جدایهها برتری نشان داد، ولی با افزایش تنش خشکی در سطح بالاتر از 50 درصد مصرف آب قابل استفاده گرهزایی کاهش معنیداری داشت.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-544-fa.pdf
2006-07-15
71
83
عدس، ریزوبیوم، همزیستی، مقاوم به شوری، مقاوم به خشکی
Comparison of Superiority of Indigenous Lentil Rhizobia under Drought Stress
To investigate drought tolerant isolates of rhizobial symbioant of lentil (Lens culinaris L.), 12 soil samples were collected from cultivated and non-cultivated area of Golestan, Chaharmahal-O-Bakhtiari and Isfahan provinces. Local cultivars of lentil including Binam Dorosht, Ghazvini and Faridani were planted in each soil sample. After 10 weeks, a total of 324 rhizobial isolates were recovered from root nodules of the lentil plants. Evaluation of the ability of the isolates to grow at different concentration of salt showed that all isolates grew normally on 200 mM NaCl and only 20% was determined as salt tolerant isolats(>400mM). Among the isolates RL249 was classified as superior salt tolerant strain due to growing on 600 mM salt. The drought tolerance of the isolates was also examined, using PEG6000. In general, the salt tolerant isolates were also drought tolerant, however their tolerance to salinity and drought is not related to their geographical origin. In a randomized split factorial design with three replications, the effectiveness of tolerant isolates(RL249 and RL211) and a sensitive strain (RL 77) was compared on two cultivars of lentil (Binam Dorosht and Faridani) under water stress treatments with the consumptions of 50, 75,90 and 98% of soil available water. Although nodulation rate was reduced in both cultivars as the consequence of drought stresses, plants of Binam Dorosht cultivar showed high nodulation rate due to the increased fresh weight of the roots. Despite the fact that RL249 was identified as a superior nodulating and salt/drought isolate, however nodulation efficiency was decreased significantly under water stress treatments with more than 50 % of soil available water.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-544-en.pdf
2006-07-15
71
83
Lentil
<i> Rhizobium</i>
Symbiosis
Salt tolerant
Drought tolerant
M. Bagheri Mofidi
1
AUTHOR
M. Bahar
2
AUTHOR
H. Shariatmadari
3
AUTHOR
M. R. Khajehpour
4
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
برآورد خصوصیات افق سطحی خاک با استفاده از مدل رقومی پستی و بلندی زمین (مطالعه موردی: بخشی از حوزه آبخیز مهر سبزوار استان خراسان)
روشهای مرسوم مطالعات خاکشناسی در حوزههای آبخیز ایران، نیازمند هزینه، کارشناس و زمان زیاد است. صعب العبور بودن برخی مناطق حوزه و مشکلات نمونه برداری نیز به مشکلات مذکور اضافه میشود. به واسطه محدودیتهای مزبور در اغلب حوزههای آبخیز کشور، اطلاعات مکانی و پیوسته دقیقی از خصوصیات خاک به منظور برآورد فرسایش خاک توسط مدلهای مختلف نظیر:
(Rusle، Morgan، Eurosem،PSIAC) و همچنین دیگر فعالیتهای مدیریتی و برنامهریزی موجود نیست. بنابراین به روشهای نوینی نیاز است که با حداقل نمونه برداری کم و به کمک پارامترهای سطح زمین (که محاسبه آنها به مراتب ارزانتر است) بتوان خصوصیات خاک را به طور نسبتاً دقیقی برآورد کرد. این پژوهش در بخشی از حوزه آبخیز مهر سبزوار مشتمل بر سه واحد سنگ شناسی غالب حوزه، شامل واحدهای PLc، Ku و E2sc به منظور ایجاد مدلهای رگرسیون خاک- چشم انداز، صورت گرفته است. خصوصیات مورد مطالعه خاک سطحی، شامل درصد شن، رس، مواد آلی، سنگریزه، رطوبت وزنی خاک در حالت FC و مقدار وزن مخصوص ظاهری بوده است. در واحدهای مختلف در جمع 316 نقطه مطالعاتی انتخاب شد و خصوصیات سطحی خاک آنها مورد مطالعه قرار گرفت. سپس مدل رقومی ارتفاع منطقه در پیکسلهایی به ابعاد 100×100 متر تهیه و از روی آن ویژگیهای پستی و بلندی محاسبه شد. در نهایت مدلهای رگرسیون چند متغیره بین این ویژگیها و خصوصیات خاک، برقرار و سپس به وسیله نقاط اضافی، نمونه برداری شده ( 78 نقطه از 316 نقطه)، مدلهای به دست آمده اعتبار سنجی شدند. نتایج مطالعه نشان میدهد که خصوصیات پستی و بلندی مهم که با خصوصیات خاک ارتباط بیشتری داشته و در مدل رگرسیونی نیز وارد شده، به طور عمده شامل شیب و جهت آن، ارتفاع، شاخص رطوبتی و شاخص قدرت جریان، شاخص حمل رسوب و انحنای زمین بوده است. این نتایج مؤید این مطلب است که خصوصیات خاک در منطقه تحت الشعاع فرایندهای هیدرولوژیکی، مؤثر از توپوگرافی میباشد. نتایج اعتبار سنجی مدلها نیز از ناریب بودن و درجه تخمین مناسب برازش مدلها حکایت میکند. نتایج نشان میدهد که مدلهای به دست آمده در مقیاس حوزه و فواصل 100 متری، قادرند در واحدهای مختلف سنگ شناسی از حداقل 26 تا حداکثر 72 درصد از کل تغییرات خصوصیات مختلف سطحی خاک را پیشبینی کند.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-545-fa.pdf
2006-07-15
85
97
خصوصیات پستی و بلندی، خصوصیات سطحی خاک، مدل خاک- چشم انداز
Soil Surface Attributes Prediction Using Digital Topographic Model in Mehr Catchment, Sabzevar, Khorasan Province
Conventional soil survey methods for soils within the watersheds in Iran require a significant budget with many soil surveyors and much time. Additionally, no accurate and reliable information exists on the spatial variability of superface soil parameters in order to predict the soil loss by different models (RUSLE, PISAC, EUPOSEM, MORGAN). Also information on planning and management activities is lacking. These limitations call for methods of estimating soil properties using minimum sampling derived from important terrain parameters. This study was performed to develop soil-landscape models in three geological units (E2Sc, Ku, Plc), in a part of Mehr- watershed, Sabzevar. Six soil variables selected for this study were topsoil clay, gravel, sand, organic matter content, field capacity and bulk density measured at 316 sites on a regular 100m grid. Topographic attributes were calculated by a digital elevation model with 100m spacing. Finally, multiple linear regression analyses relating soil to topographic attributes were performed and then models were validated by additional sample points (78 of 316). The developed regression models showed significant relationships between surface soil properties and topographic attributes such as elevation, slope, aspect, wetness index, stream power index and sediment transport index. The mean errors and root mean square errors in the validation of the models were low and acceptable. The regression equations could explain only 26 to 72 % of the variability measured in the soil attributes in the watershed scale with 100m spacing.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-545-en.pdf
2006-07-15
85
97
Topographic attributes
Surface soil properties
Soil- landscape model.
Sh. Ayobi
1
AUTHOR
M. H. Alizadeh
2
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
مطالعه همبستگی صفات زراعی و تجزیه علّیت در برنج
به منظور بررسی تجزیه علّیت و میزان همبستگی بین 16 صفت کمّی, تعداد 49 رقم برنج ایرانی و خارجی انتخاب شد و در مزرعه آزمایشی آموزشکده کشاورزی تنکابن در قالب طرح لاتیس مربع با دو تکرار، مورد مطالعه قرار گرفت. تجزیه واریانس دادهها نشان داد که ژنوتیپهای مورد مطالعه از نظر صفات بررسی شده دارای اختلاف معنیدار هستند. بررسی ضرایب همبستگی فنوتیپی و ژنتیکی نشان داد که شمار ساقه بارور، تعداد کل پنجه و تعداد دانه در خوشه با عملکرد دانه دارای همبستگی مثبت و معنیداری بودند. همچنین تجزیه همبستگی از طریق روش علّیت نشان داد که تعداد ساقه بارور دارای بیشترین اثر مستقیم بر عملکرد است. علاوه بر آن تعداد دانه در خوشه و وزن صد دانه نیز اثر مستقیم زیادی بر عملکرد داشتند. بنابراین برای گزینش ژنوتیپ برتر از نظر عملکرد، انتخاب مستقیم برای صفات فوق پیشنهاد میشود.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-546-fa.pdf
2006-07-15
99
107
برنج، اجزای عملکرد، همبستگی، تجزیه علّیت
Study of Correlations among Agronomic Traits and Path Analysis in Rice (Oryza sativa L.)
In order to investigate path analysis and study correlations among 16 agronomic traits, 49 Iranian and foreign rice entries were evaluated in a simple lattice square as experimental design with 2 replications at research farm of Tonekabon agricultural college in 2001. Analysis of variance showed significant difference among genotypes for all the studied traits (p<0.05). Phenotypic and genotypic correlation analysis showed positive and significant correlation between grain yield and the number of productive tiller, total tillers and number of grain per panicle. Based on path analysis of the traits, the number of productive tillers had the highest direct effect on the grain yield. Furthermore, the number of grain per panicle and 100-grain weight had a high direct effect on the yield. Overall, the results are suggestive of the direct selection for grain yield in these genotypes through above - mentioned traits.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-546-en.pdf
2006-07-15
99
107
Rice (<i>Oryza sativa</i> L.)
Yield components
Correlation
Path analysis.
A. Abouzari Gazafrodi
1
AUTHOR
R. Honarnegad
2
AUTHOR
M. H. Fotokian
3
AUTHOR
A. Alami
4
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
تأثیر محدودیت آب بر عملکرد سه رقم نخود
به منظور بررسی تأثیر رژیمهای مختلف آبیاری بر برخی از شاخصهای زراعی و فیزیولوژیک، سه رقم نخود (جم، 301 و پیروز)، آزمایشی در سال 1377 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز انجام شد. آزمایش به صورت اسپلیت پلات با طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد که در آن رژیمهای آبیاری، شامل آبیاری کامل و آبیاری محدود (یک نوبت آبیاری در یکی از مراحل فنولوژیک شاخه دهی، گلدهی یا تشکیل نیام) در کرتهای اصلی و ارقام نخود در کرتهای فرعی گنجانده شدند. در شرایط آبیاری محدود بین رژیمهای آبیاری، اختلاف معنیداری از نظر درصد پوشش سبز و تعداد نیام در بوته وجود نداشت، در صورتی که سرعت، طول دوره پر شدن دانه، وزن و عملکرد دانه در شرایط آبیاری در مرحله تشکیل نیام به طور معنیداری بیشتر از رژیمهای آبیاری در مرحله شاخه دهی یا گلدهی بود. میانگین کلیه صفات، به استثنای تعداد دانه در نیام در شرایط آبیاری کامل به طور معنیداری بیشتر از آبیاریهای محدود بود. سرعت پر شدن، حداکثر وزن و عملکرد دانه در شرایط آبیاری در مرحله گلدهی به طور معنیداری بیشتر از شرایط آبیاری در مرحله شاخه دهی بود ولی از نظر سایر صفات در بین این دو رژیم آبیاری، اختلاف معنیداری دیده نشد. اگرچه درصد پوشش سبز و تعداد دانه در نیام در رقم 301 بیشتر از رقم جم بود ولی در سایر موارد واکنش این دو رقم به محدودیت آب، تقریباً مشابه بود. کلیه صفات به استثنای تعداد نیام در بوته در رقم پیروز به طور معنیداری کمتر از ارقام جم و 301 بود. درصد پوشش سبز، بالاترین همبستگی را با عملکرد دانه نشان داد. این بررسی مشخص کرد که در بین مراحل فنولوژیک گیاه نخود، مرحله تشکیل و پرشدن دانهها حساسترین مرحله به کمبود آب است و در شرایط محدودیت آب، با انجام آبیاری در این مرحله میتوان عملکرد نخود را به طور قابل توجهی افزایش داد.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-547-fa.pdf
2006-07-15
109
120
نخود، درصد پوشش سبز، سرعت و طول دوره پرشدن دانه، عملکرد، اجزای عملکرد دانه
The Influence of Water Limitation on the Yield of Three Chickpea Cultivars
In order to investigate the effect of different irrigation regimes on some agronomic and physiological characters of three chickpea cultivars (Jam, 301 and Pirooz), a field experiment was conducted in 1998 at the Agricultural Research Farm of Tabriz University, Tabriz, Iran. A split plot experiment based on a randomized complete block design with three replications was used, in which irrigation treatments (full irrigation, irrigation at only branching or flowering and or pod formation stage) were in the main plots and chickpea cultivars were in the sub plots. Under limited irrigation conditions there were no significant differences among irrigation regimes for green cover percentage and the number of pods per plant while rate and duration of grain filling, grain weight and grain yield were significantly higher for irrigation at pod formation than for irrigation at branching or flowering stage. The mean of all the traits, except for the number of seeds per pod were significantly higher for full irrigation than for limited irrigation treatments. Rate of grain filling, maximum grain weight and grain yield were significantly higher for irrigation at flowering than for irrigation at branching stage. While, other characters were not significantly different between these two treatments. Although, green cover percentage and seeds per pod in 301 were higher than those in Jam, but in other cases their response to water limitation was almost similar. All traits, except the number pods per plant, were noticeably lower for Pirooz compared to Jam and 301 cultivars. Green cover percentage showed the highest correlation with the grain yield. This study revealed that among phenological stages of chickpea, pod formation is the most sensitive to water deficit, and that under water limitation conditions chickpea yield could be improved by irrigation at this stage.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-547-en.pdf
2006-07-15
109
120
Chickpea
Green cover percentage
Rate and duration of grain filling
Yield
Yield components.
GH. Mohammadi
1
AUTHOR
K. Ghasemi Golezani
2
AUTHOR
A. Javanshir
3
AUTHOR
M. Moghaddam
4
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
تجزیه و تحلیل دای آلل به منظور برآورد پارامترهای ژنتیکی عملکرد دانه و اجزای آن در گندم نان
به منظور برآورد میزان ترکیبپذیری، نوع عمل ژن، تعداد ژنهای کنترل کننده صفات، قابلیتهای توارث و دیگر پارامترهای ژنتیکی دانه از تلاقیهای دای آلل 9 ژنوتیپ گندم استفاده شد. والدها و 36 تلاقی آنها در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با 3 تکرار در مزرعه، برای 9 صفت کمی در سال 1377 مورد ارزیابی قرار گرفتند. تجزیه ژنتیکی به روشهای هیمن و روش دوم در مدل ثابت گریفینگ انجام شد. میانگین مربعات ژنوتیپها برای کلیه صفات از نظر آماری در سطح احتمال یک درصد معنیدار شد. با توجه به معنیدار بودن میانگین مربعات قابلیت ترکیبپذیری عمومی و همچنین معنیدار بودن میانگین مربعات قابلیت ترکیبپذیری خصوصی برای کلیه صفات به جز تعداد سنبلچه در سنبله اصلی نتیجه گیری شد که نقش هر دو اثر افزایشی و غیر افزایشی ژنها در بروز ژنتیکی آنها مهم است. برآورد میانگین درجه غالبیت نشان داد که تعداد دانه در سنبله اصلی و تعداد سنبلچه در سنبله اصلی توسط اثر غالبیت نسبی ژنها کنترل میشوند، در حالی که عمل ژن برای عملکرد دانه در بوته، عملکرد بیولوژیک، ارتفاع بوته، شاخص برداشت و وزن هزار دانه از نوع فوق غالبیت است. ارقام الوند و روشن برای عملکرد دانه در بوته، الوند برای تعداد دانه در سنبله اصلی و وزن سنبله اصلی و الوند و الموت برای وزن هزار دانه از بهترین ترکیب پذیرهای عمومی بودند، بنابراین استفاده از آنها برای بهبود ژنتیکی صفات مذکور مفید خواهد بود. عملکرد دانه در بوته همبستگی مثبت و معنیداری با تعداد دانه در سنبله اصلی، وزن هزار دانه، وزن دانه در سنبله اصلی و وزن سنبله اصلی داشت.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-548-fa.pdf
2006-07-15
121
140
درجه غالبیت، قابلیت ترکیبپذیری، قابلیت توارث، گندم نان
Diallel Analysis for the Estimation of the Genetic Parameters of Grain Yield and Grain Yield Components in Bread Wheat
Diallel analysis was used to estimate the combining ability, gene action, gene number, heritabilties and other genetic parameters of a set of wheat genotypes. For this purpose, nine parents and their 36 crosses were evaluated for 9 traits in a randomized complete block design with three replications in 1996. The analysis of variance revealed significant differences among all genotypes for all traits. Estimates of general and specific combining ability mean squares based on Griffing’s Method 2 indicated the importance of additive and non additive effects in the expression of all traits. Alvand and Roshan cultivars for grain yield per plant, Alvand for grain number per main spike and main spike weight, and Alvand and Alamoot for 1000 grain weight were the best combiners, thus use of them is beneficial for these traits. Based on the estimates of average degree of dominance and results of graphical analysis, the gene action for grain number and spikeletes per main spike were partial dominance, while for grain yield per plant, biological yield, plant height, harvest index and 1000 grain weight, overdominance gene actions were observed. Moreover, genotypic correlation coefficients of grain yield per plant with grain number per main spike, 1000 grain weight, grain weight per main spike and main spike weight were positive and significant.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-548-en.pdf
2006-07-15
121
140
Degree of dominance
Combining ability
Heritability
Bread wheat.
B. Heidari
1
AUTHOR
A. Rezaie
2
AUTHOR
S. A. M. Mirmohammadi Maibody
3
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
ارزیابی تنوع ژنتیکی جمعیتهای بومی یونجه ایران با استفاده از نشانگرهای ریزماهواره ESTs
به منظور تعیین تنوع ژنتیکی بین برخی تودههای بومی یونجه زراعی، شش جمعیت ایرانی بمی، رهنانی، نیک شهری، همدانی (از منطقه اصفهان)، همدانی (ازمنطقه شیراز)، یزدی و یک جمعیت رنجر آمریکایی با 24 جایگاه ریز ماهواره طراحی شده از مناطق (Expressed Sequence Tags (ESTs گیاه Medicago truncatula و سه جایگاه ریز ماهوارهای شناسایی شده از کتابخانه ژنومی M. sativa ارزیابی شدند. بر اساس نتایج تکثیر باندهای مورد نظر و میزان چند شکلی، از بین آغازگرهای به کار رفته چهار جایگاه (EST-SSR (AW9,BEE,TC6,TC7 و یک جایگاه ریز ماهواره ژنومی (AFct32) برای تخمین تنوع ژنتیکی میان جمعیتهای یونجه مورد بررسی مناسب تشخیص داده شدند. در مجموع 46 آلل برای این جایگاهها در جمعیتهای یونجه ردیابی شد. تعداد آللهای هر جمعیت در هر جایگاه از شش تا یازده متغیر بود و شاخص تنوع ژنتیکی جایگاهها در میان جمعیتها از 62/0 تا 87/0 برآورد شد. تجزیه و تحلیل روابط ژنتیکی بر اساس اطلاعات EST-SSR، جمعیت رنجر آمریکایی را به طور کامل از جمعیتهای یونجه ایرانی متمایز نمود. بنابراین به نظر میرسد که والدین این یونجه متفاوت از جمعیتهای ایرانی باشد. بر اساس دندروگرام رسم شده، جمعیتهای یونجه ایرانی به دو گروه اصلی تقسیم شدند. ارقام سردسیری همدانی و رهنانی در یک گروه و ارقام گرمسیری بمی، یزدی و نیک شهری در گروه دیگر قرار گرفتند. موقعیت مناطق ریز ماهوارههای EST در ناحیه کد شونده ژنوم، احتمالاً قابلیت استفاده از این نوع نشانگرها را برای روشن کردن روابط بین جمعیتهای یونجه افزایش میدهد
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-549-fa.pdf
2006-07-15
141
154
یونجه، ریز ماهواره، (EST(Expressed Sequence Tags، تنوع ژنتیکی
Evaluating Genetic Diversity of Iranian Alfalfa Local Populations Using Expressed Sequence Tags (ESTs) Microsatellites
To determine genetic diversity among some Iranian local varieties of alfalfa, six geographically diverse populations including: Bami, Rahnani, Nikshahri, Yazdi, Hamadani (from Isfahan), Hamadani (from Shiraz) along with Ranger, an American commercial variety, were evaluated using a set of 24 EST-SSR primers developed from cDNA library of Medicago truncatula and three microsatellite loci, identified from genomic library of M. sativa. Of the pairs of primers tested, four loci from EST-SSRs (AW9, BEE, TC6 and TC7) and genomic microsatellite (Afctt32), were found appropriate for assessing genetic diversity between these alfalfa genotypes. In total, 46 alleles were detected from the five loci in the samples of alfalfa examined. The number of alleles per locus in populations ranged from six to eleven and genetic diversity indices of loci were variable from 0.62 to 0.87 for the populations. Genetic relationship analysis of EST-SSR data revealed separation of Iranian populations from Ranger. It is likely that the parental origin of primary population from which Ranger has been derived is different from that of Iranian populations. Iranian local populations of alfalfa in this study were grouped in two main clusters. Alfalfa populations Hamadani and Rahnani, which are adapted to cold claimates, were grouped in one cluster and populations Bami, Yazdi and Nikshahri, belonging to the trpoical areas, were placed in the next cluster. The positioning of EST-SSR loci in coding regions of genome, possibly increases the usefulness of these markers to clarify inter specific genetic relationships among alfalfa populations.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-549-en.pdf
2006-07-15
141
154
Alfalfa
Microsatellite
EST (Express Sequence Tags)
Genetic diversity.
M. Bahar
1
AUTHOR
S. Ghobadi
2
AUTHOR
V. Erfani Moghaddam
3
AUTHOR
A. Yamchi
4
AUTHOR
M. Talebi Bedaf
5
AUTHOR
M. M. Kaboli
6
AUTHOR
A. A. Mokhtarzadeh
7
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
ارزیابی ژنوتیپهای گلرنگ تحت تنش رطوبتی در شرایط کنترلشده و مزرعه
به منظور بررسی جوانهزنی و رشد گیاهچههای گلرنگ در تنش رطوبتی، تعداد 15 ژنوتیپ در چهار سطح پتانسیل آب شامل صفر (شاهد)، 4/0-، 8/0- و 2/1- مگاپاسکال به وسیله محلول پلیاتیلنگلایکول 6000 مورد آزمون جوانهزنی قرار گرفتند. حداکثر درصد جوانهزنی (G max)، شاخص سرعت جوانهزنی (GRI)، مدت زمان تا رسیدن به 50 درصد جوانهزنی (T50)، طول ریشهچه (RL) و ساقهچه (SL) به عنوان پارامترهای جوانهزنی بررسی شد. تأثیر سطوح پتانسیل و ژنوتیپها برای کلیه صفات اندازهگیری شده معنیدار بود. کمترین پتانسیل آب، جهت جوانهزنی در دامنه 18/1- مگاپاسکال در ژنوتیپ گوشخانی تا 59/1- مگاپاسکال در ژنوتیپ LRV-51-51 برآورد شد. در پاسخ به تنش رطوبتی در مورد صفت طول ریشهچه در ژنوتیپها واکنش متفاوتی مشاهده شد. در سطوح پتانسیل پایینتر، گیاهچهها از ریشهچههای نازک، ضعیف و طویلتری نسبت به شاهد برخوردار بودند و با افزایش تنش به 2/1- مگاپاسکال، کاهش شدیدی در طول ریشهچه مشاهده شد. پتانسیلهای پایینتر از شاهد باعث کاهش سرعت جوانهزنی و طول ساقهچه شدند. در حالیکه پتانسیلهای آب کمتر از 4/0- مگاپاسکال باعث کاهش حداکثر درصد جوانهزنی گردید. افزایش تنش از سطح شاهد، به 8/0- مگاپاسکال بیش از 3 برابر، مرحله T50را به تأخیر انداخت. اکثر ژنوتیپهای خارجی از میانگین T50 بیشتری نسبت به ژنوتیپهای گلرنگ ایرانی برخوردار بودند. بالاترین مقدار GRI به ژنوتیپهای ایرانی LRV-51-51، ورامین 295 و محلی اصفهان و کمترین آن به ژنوتیپ خارجی CW-74 تعلق داشت. همچنین عملکرد دانه، عملکرد روغن و درصد روغن دانه تعدادی از ژنوتیپهای فوق طی سال زراعی 83-1382 در آزمایشهای مزرعهای تحت شرایط دیم ارزیابی شد. بیشترین متوسط عملکرد روغن به ژنوتیپهای خارجی (4/326 کیلوگرم در هکتار) PI-537598 و (9/313 کیلوگرم در هکتار) Lesaf و کمترین آن به ژنوتیپ ایرانی زرقان279 (2/133 کیلوگرم در هکتار) تعلق داشت. در سطوح پتانسیل شاهد و 8/0 مگاپاسکال ارتباط منفی و معنیداری بین درصد روغن بذر با سرعت جوانهزنی حاصل شد. نتایج نشان داد که تنوع ژنتیکی کافی برای پارامترهای جوانهزنی وجود دارد و میتوان از تنوع ژنتیکی موجود در جهت بهبود بنیه اولیه بذر ژنوتیپهای گلرنگ استفاده نمود.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-550-fa.pdf
2006-07-15
155
168
گلرنگ، تنش رطوبتی، بنیه اولیه بذر، عملکرد دانه
Evaluation of Safflower Genotypes (Carthamus tinctorius L.) under Moisture Stress in Controlled and Field Conditions
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-550-en.pdf
2006-07-15
155
168
Safflower
Moisture stress
Seed early vigor
Seed yield.
M. Jamshid moghaddam
1
AUTHOR
S. S. Pourdad
2
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
برآورد ضرایب اقتصادی صفات تولید شیر و طول عمر در گرایش حداقل هزینه و در محدودیت کل نهاده در سه گاوداری هلشتاین
با استفاده از یک مدل قطعی برای گلههای گاو شیری مطابق با سیستم نرخ گذاری شیر در ایران، معادلات ضرایب اقتصادی تولید شیر، درصد چربی، درصد پروتئین و طول عمر گله در گرایش حداقل هزینه و در محدودیت کل نهاده و برای شرایط بلند مدت یعنی متغیر بودن تمام هزینهها بر حسب واحد گاو برآورد شدند. به وسیله روش شبیه سازی دادهها و اطلاعات سه گله گاو شیری مختلف در کشور، میزان حساسیت ضرایب اقتصادی صفات نسبت به 20 درصد تغییر (کاهش یا افزایش) قیمت علوفه و کنسانتره، هزینههای غذایی و غیر غذایی، قیمت شیر به نرخ دولتی و آزاد، سهم فروش شیر به نرخ دولتی، میانگین تولید شیر، درصد چربی و پروتئین و طول عمر گله بررسی شد. ضرایب اقتصادی تولید شیر در شرایط مبنا در سه گله به ترتیب برابر با: 55/0-، 24/0- و 54/0- ، ضرایب اقتصادی درصد چربی 34- ، 20- و 11- ، ضرایب اقتصادی درصد پروتئین 34- ، 37- و 33- و ضرایب اقتصادی طول عمر گله 37/0- ، 67/0 و 39/0- بود. تأثیر تغییر عوامل مختلف سیستم تولید بر ضرایب اقتصادی صفات در سه واحد گاوداری یکسان نبود. ضرایب اقتصادی تولید شیر، درصد چربی، درصد پروتئین و طول عمرگله به ترتیب به تغییر میانگین تولید شیر، قیمت دولتی شیر و میانگین طول عمرگله بیشترین حساسیت را نشان دادند.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-551-fa.pdf
2006-07-15
169
179
ضرایب اقتصادی، مدل قطعی، تولید شیر، درصد چربی، درصد پروتئین، طول عمر گله، گاوهای شیری هلشتاین
Estimation of Economic Weights of Milk Yield and Herd Life with Minimized Cost and Restricted Total Input in Three Holestain Dairy Farms
Using a deterministic model for dairy herd according to milk pricing system in Iran, the economic weights of milk production, fat percentage, protein percentage and herd life with minimized cost were identified, while restricted total input and total costs were variable in animal unit. By data simulation and the data obtained from 3 different dairy herds in Iran, the sensitivity of economic values with the assumption of 20% change in forage and concentrate price, forage to concentrate ratio, feed-cost, non-feed cost, base price of milk, free-market price of milk, average milk production, fat percentage, protein percentage and herd life were estimated. In the base condition, the economic weights of milk production, fat and protein percentage and herd life in three herds were -0.55, -0.24, -0.54 -34, -20, -11 -34, -37, -33 -0.37, 0.67, -0.39, respectively. The effect of change in different factors of production system on economic weights of three farms was variable. The economic weights of milk production, fat percentage, protein percentage and herd life had the most sensitivity to change in the average milk productoin, base price of milk and herd life, respectively.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-551-en.pdf
2006-07-15
169
179
Economic weights
Deterministic model
Milk yield
Herd life
Fat percentage
Protein percentage
Dairy cows.
S. A. Mir Mahdavi Chabok
1
AUTHOR
M. P. Eskandari Nasab
2
AUTHOR
A. A. Shadparvar
3
AUTHOR
A. Ghorbani
4
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
تأثیر استفاده از نخود خام، پخته و خیسانده شده بر عملکرد جوجههای گوشتی
این آزمایش به منظور مطالعه آثار استفاده از سطوح مختلف نخود (رقم کابلی) با روشهای عملآوری متفاوت برعملکرد جوجههایگوشتی انجام شد. از 576 قطعه جوجه گوشتی نژاد راس در یک آزمایش فاکتوریل و در قالب طرح کاملاً تصادفی با شانزده تیمار و برای هر تیمار 3 تکرار 12 قطعهای استفاده شد. فاکتور اول شامل سه سطح نخود (10، 20 و 30 درصد) و فاکتور دوم شامل پنج شیوه عمل آوری نخود (خام، پخته شده به مدت 10 و 20 دقیقه و خیسانده شده به مدت 24 و 48 ساعت) بود. تیمارها شامل یک جیره شاهد (بدون نخود) و پانزده جیره آزمایشی بود که همگی دارای انرژی و پروتئین یکسان بودند. مدت انجام آزمایش 8 هفته (از سن 1 تا 56 روزگی) بود. اضافه وزن بدن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی در سه دوره سنی7 تا 21، 7 تا 42 و 7 تا 56 روزگی اندازهگیری شد. درصد وزن لاشه، درصد وزن چربی حفره شکمی، درصد وزن روده و درصد وزن لوزالمعده به وزن زنده در پایان دوره آزمایشی محاسبه شد. نتایج نشان داد که بیشترین مقدار اضافه وزن در دورههای سنی7 تا 42 و7 تا 56 روزگی و مربوط به جوجههای تغذیه شده با جیره حاوی 30 % نخود و با شیوه عمل آوری 48 ساعت خیساندن بودکه تفاوت آن با جیره شاهد معنیدار بود (05/0> P). اثر سطح نخود مصرفی و اثر شیوه عملآوری بر خوراک مصرفی جوجهها در دوره سنی 7 تا 56 روزگی معنی دارنبود. آثار متقابل سطح نخود در شیوه عملآوری بر ضریب تبدیل غذایی در سه دوره سنی معنیدار نبود. اثر سطح نخود مصرفی و اثر شیوه عملآوری بر درصد وزن لاشه، درصد وزن چربی محوطه شکمی و درصد وزن روده به وزن زنده معنیدار نبود، ولی بر درصد وزن لوزالمعده به وزن زنده معنیدار شد (05/0> P). بنابراین به نظر میرسد که نخود به عنوان یک منبع خوب انرژی و پروتئین در شرایط کمبود ذرت و سویا، میتواند به صورت خام تا سطح 20 % و به صورت خیسانده شده به مدت 48 ساعت تا سطح 30% نیز در جیره جوجههای گوشتی استفاده شود.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-552-fa.pdf
2006-07-15
181
190
نخود، عملکرد، جوجه گوشتی
Effect of Raw, Cooked and Soaked Chickpea (Cicer arietinum L.) on Broiler Performance
This experiment was carried out to determine the effects of different levels of (Kabuli) chickpea grains with different processing methods on the performance of broilers. In a factorial experiment with completely randomized design, 576 Rose broiler chicks were divided into 16 treatments with three replications of 12 chicks each. The first factor comprised three levels of chickpea (10, 20 and 30 percent) in ration, and the second factor five processing methods of chickpea (raw, cooked for 10 and 20 mins, and soaked for 24 and 48 hrs). Treatments included one control ration (without chickpea) and 15 experimental rations, all of which were isoenergetic and isonitrogenous. The experimental period lasted 8 weeks for the 1 to 56 day old chicks. Body weight gain, feed intake, feed conversion ratio were determined at three age periods of 7 to 21, 7 to 42 and 7 to 56 days. Carcass, abdominal fat, intestine and pancreas weight percentages to live weight were measured. Maximum body weight gain belonged to chickens fed on %30 chickpea grains soaked for 48h in age periods of 7 to 42 and 7 to 56 days, which was significantly different from control diet (P<0.05). The effect of chickpea grains levels and processing methods on chicken feed intake in age periods of 7 to 56 days was not significant. Interaction effects of chickpea levels with processing methods on feed conversion ratio in three age periods was not significant either. The effect of chickpea grains levels and processing methods on carcass, abdominal fat and intestine weight percentages to live weight were not significant except for the pancreas weight percentage (P<0.05). Therefore, it seems that chickpea grain is a suitable source of energy and protein in broiler diet (20% as raw or 30% as soaked for 48% h) when soyabean meals and corn grains are unavailable.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-552-en.pdf
2006-07-15
181
190
Chickpea
Performance
Broiler.
M. J. Agah
1
AUTHOR
J. Pourreza
2
AUTHOR
A. Samie
3
AUTHOR
H. R. Rahmani
4
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
بررسی اثر فشار بر کارایی و گرفتگی غشا در عمل فراپالایش شیر
در این تحقیق اثر تغییرات اختلاف فشار عملیاتی (TMP) بر کاهش شار ناشی از مقاومتهای قطبش غلظت و جذب سطحی (گرفتگی) و همچنین درصد دفع پروتئین در طی فراپالایش شیر پس چرخ بازسازی شده مورد بررسی قرار گرفته است. برای انجام آزمایشها از یک سیستم پایلوتی مجهز به مدول حلزونی مارپیچی با غشای پلیسولفن آمید استفاده شده است. استراتژی علمی سه مرحلهای بر مبنای مدل سه پارامتری مقاومت متوالی (جذب – لایه مرزی) برای تعیین اثر مقاومتهای هیدرولیکی غشا، قطبش غلظت و مقاومت گرفتگی بر کاهش شار به کار گرفته شده است. نتایج نشان میدهد که افزایش TMP تأثیری بر مقادیر کاهش شار نسبی کل نداشت، ولی در هر TMP کاهش شار عمدتاً به دلیل قطبش غلظت اتفاق میافتد و گرفتگی، سهم بسیار کمی در کاهش شار داشت، در حالی که پاسخ دینامیکی کاهش شار ثابت کرد که افزایش مقدار کاهش شار نسبی کل در طی عملیات، به دلیل گرفتگی است. نتایج تأثیر TMP بر مقاومتها نشان داد که با افزایشTMP مقاومت هیدرولیکی کل و مقاومت گرفتگی برگشتپذیر، افزایش مییابند، اما مقاومت ذاتی غشا و مقاومت گرفتگی برگشت ناپذیر بدون تغییر باقی میمانند. از پاسخ دینامیکی مقاومت هیدرولیکی کل نتیجه گرفته شد که افزایش مقاومت کل در طول زمان عملیات، نتیجه افزایش هر دو نوع مقاومت گرفتگی برگشتپذیر و برگشت ناپذیر است. افزایش TMP و یا گذشت زمان عملیات، تأثیر چندانی بر درصد دفع پروتئینها نداشته است و تنها باعث افزایش آن به میزان 4-1 درصد میشود.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-553-fa.pdf
2006-07-15
191
202
شیر، فراپالایش، قطبش غلظت، گرفتگی، مدل مقاومت متوالی، شار، درصد دفع (بازداری)
Effect of Transmembrane Pressure on Fouling and Membrane Performance During Ultrafiltration of Milk
In this study, the effect of transmembrane pressure (TMP) on flux decline and protein rejection due to concentration polarization and fouling (adsorption) resistances during ultrafiltration of reconstituted skimmilk was investigated. UF experiments were carried out using a pilot plant unit equipped with spiral wound module and polysulfonamide UF membrane. A three-stage experimental strategy based on a resistance-in-series model (boundary layer-adsorption) was used to seperately determine the hydraulic membrane resistance, concentration polarization and fouling resistances. The results showed that increasing TMP had no effect on initial flux reduction (Jrt), but flux decline in each TMP was greatly due to concentration polarization, and fouling has a small role in flux decline, whereas dynamic response of flux decline proved that increasing Jrt during operation is due to fouling. The influence of TMP on resistances showed that total hydraulic resistance and reversible fouling resistance are increased with increasing TMP, but intrinsic membrane resistance and irreversible fouling resistance did not change. Increasing the total hydraulic resistance with time resulted in increasing both reversible and irreversible fouling resistances. Increasing TMP or operation time had no significant effect on protein rejection, but only led to an increase about 1-4 percent.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-553-en.pdf
2006-07-15
191
202
Milk
Ultrafiltration
Concentration polarization
Fouling
Resistance-in -series
Flux and retention.
S. M. A. Razavi
1
AUTHOR
S. A. Mortazavi
2
AUTHOR
S. M. Mousavi
3
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
فرمولاسیون سْس سیب متناسب با ذائقه ایرانی
ایران از کشورهای عمده تولید کننده سیب به حساب میآید. محصولات صنعتی متنوعی را میتوان از سیب تهیه کرد. در برخی از کشورهای پیشرفته بیش از یک چهارم سیب تولیدی در تهیه سس سیب استفاده میشود. در کشور ما تولید این محصول معمول نیست. به نظر میرسد که چنانچه نوعی سس سیب تهیه شود که با ذائقه و تمایل مصرف کنندگان ایرانی سازگاری داشته باشد، این محصول میتواند جایگاه قابل ملاحظهای را در تولیدات کارخانههای کنسروی و بازار مصرف به دست آورد. در این پژوهش ابتدا با استفاده از سیب زرد (گلدن دلیشس)، نسبت به تولید سس سیب با شش فرمولاسیون مختلف اقدام شد. در مرحله بعد، شش فرمولاسیون مذکور توســط آزمون کنندگان نسبتاً با تجربه به عنوان یک چاشنی غذایی مورد ارزیابی حسی قرار گرفت و با استفاده از آزمــون، رتبه بندی فرمولاسیون برتر، از نظر چشایی مشخص گردید. در قسمتی دیگر از ارزیابی حسی، سس سیب برگزیده تـــوسط مصرف کنندگان عادی در چند سالن غذاخوری عمومی مورد آزمون قرار گرفت که اکثریت آنها سس مذکور را از نظر عطر و طعم، مناسب ارزیابی کردند. در بخش دیگری از پژوهش سسهای سیب تولیدی از نظر خصوصیات شیمیایی، فیزیکی و میکروبی، مورد آزمایش و مقایسه قرار گرفتند. آنگاه سس سیب با فرمولاسیون برگزیده به مقدار مناسب تهیه و برای ارزیابی وضعیت ماندگاری آن در دو محدوده دمایی 25oC±2 و 4oC±1 نگهداری شد. نمونههای سس مذکور در فواصل دو ماهه تا ده ماه از نظر خصوصیات شیمیایی، فیزیکی و میکروبی مورد آزمایش و بررسی قرار گرفت. نتایج به دست آمده نشان داد که سس سیب مذکور تا بیش از ده ماه در شرایط دمایی معمولی قابل نگهداری است، بدون آن که تغییرات قابل ملاحظهای که موجب کاهش کیفیت شود، در آن بروز کند.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-554-fa.pdf
2006-07-15
203
215
سیب، سس سیب، گلدن دلیشس، فرمولاسیون
Formulation of Apple Sauce Suitable for the Taste of Iranian Consumers
Iran is a major apple producing country. A number of industrial apple products can be made from apple. In some developed countries about 25% of apples are processed into apple sauce. Apple sauce hasn’t so far been produced by Iranian food industry, but if a formulation suitable for the taste of Iranian consumers is prepared, it can commercially succeed as a consumer product. At the first step of this study, six apple sauce formulations were made from Golden Delicious apples. Then the sensory properties of these apple sauces were evaluated by partially experienced panelists. The best formulation was chosen by a ranking test. Also, this selected apple sauce formulation was evaluated by ordinary consumers in some popular restaurants. The majority of these consumers accepted the taste and flavor of this apple sauce. The chemical, physical and microbial properties of the apple sauce formulations were determined and compared. In the final step, samples of the chosen apple sauce were stored at 4oC±1 or 25oC±2 for 10 months and their chemical, physical and microbial properties were determined bimonthly. The results indicated that the selected apple sauce could be stored at ambient temperature for over 10 months, without undesirable quality changes.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-554-en.pdf
2006-07-15
203
215
Apple
Applesauce
Golden delicious
Formulation.
GH. Mesbahi
1
AUTHOR
J. Jamalian
2
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
بررسی منحنیهای همدمای جذب و دفع رطوبتی بذر ذرت (هیبریدهای تریویکراس 647 و سینگل کراس 704)
منحنیهای همدما در کنترل رطوبت بذر و رطوبت نسبی محیط اطراف آن طی دوره نگهداری و همچنین کنترل فرایند خشکشدن و طراحی خشککن حائز اهمیت است. با توجه به اهمیت این منحنیها، پژوهشی در قالب دو آزمایش فاکتوریل با 3 فاکتور: هیبرید (شامل هیبریدهای 647 و 704)، دما (در 6 سطح در دامنه 5 الی 55 درجه سانتیگراد) و رطوبت نسبی (در دامنه 10 تا 90 درصد) به طور مستقل برای پدیدههای جذب و دفع رطوبت انجام گرفت. برای فراهم ساختن رطوبت نسبی در دامنه مورد نظر از محلول گلیسرول استفاده شد. آزمایشها نشان داد که محلول این ماده میتواند شرایط مورد نظر را تأمین کند. البته رابطه میان غلظت و رطوبت نسبی، رابطهای غیر خطی و به میزان کم وابسته به دما بود. نتایج حاصل از مقایسه میانگینها نشان داد که عوامل درجه حرارت، رطوبت نسبی و هیبرید، هرسه بر رطوبت تعادلی جذب و دفع در سطح 1% دارای اثر معنیدار هستند که البته در این میان رطوبت نسبی از اهمیت و تأثیر بیشتر برخوردار است. مقایسه هیبریدها نشان داد که در شرایط محیطی یکسان، هیبرید 704 رطوبت تعادلی بالاتری نسبت به هیبرید 647 دارد که این مسأله بیانگر بالاتر بودن قابلیت نگهداری و فعالیت آبی کمتر هیبرید 704 است. انطباق مشاهدات بر مدلهای ریاضی غیرخطی هندرسن، چانگ- فاست و اسوین پس از تعیین ضرایب منتج به این نتیجه شد که مدل اسوین برای منحنیهای جذب و دفع هیبرید 704 و جذب 647 و مدل چانگ- فاست برای منحنی دفع هیبرید 647 مدلهای دقیقتر و مناسبتری است.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-555-fa.pdf
2006-07-15
217
231
منحنیهای همدما، ذرت، جذب رطوبت، دفع رطوبت، مدلهای رطوبتی
Investigation of Sorption Isotherm Curves for Corn Seed (Three Way Cross 647and Single Cross 704)
Isotherm curves are useful for the designing of dryer as well as controling of the seed moisture content during storage and drying process. To study the curves, this research was performed on the basis of two factorial experiments including three factors: (1) hybrid at two levels (Three Way Cross 647 and Single Cross 704) (2) temperature at 6 levels (from 5 to 55°C) and (3) Relative Humidity (RH) at 5 levels (from 10 to 90 percent) for the analysis of the adsorption and desorption phenomena. For maintaining RH at the above mentioned ranges, glycerol solutions with different concentrations were used. The results showed that the relationship between solutions concentration and their RH was non-linear and somewhat related to temperature. Also, statistical analysis displayed that for 3 factors of tepmerature , RH and hybrid, the effects on Equilibrium Moisture Content (EMC) in both adsorption and desorption phenomena were significant at α=1%. Comparisons of means showed that hybrid 704 had higher EMC values than did hybrid 647 under the same conditions, in other words, hybrid 704 produced lower aw than did hybrid 647 at the same moisture content. Fitting experimental values on non-linear models (Henderson, Chung-Pfost and Oswin) showed Oswin as the best model for adsorption and desorption curves for hybrid 704 and also for adsorption curve for hybrid 647 , but the best model for desorption curve for hybrid 647 was Chung-Pfost.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-555-en.pdf
2006-07-15
217
231
Isotherm curves
Corn
Adsorption
Desorption
Sorption models.
M. Soleimani
1
AUTHOR
M. Shahedi
2
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
بررسی اثرات استفاده از درصدهای مختلف آرد یولاف و چربی اضافی در فرمولاسیون تهیه نان بر خصوصیات حسی و بیاتی بافت نان
نان در کشور ما و بسیاری از کشورها غذای اصلی مردم را تشکیل میدهد. با توجه به این که قسمت عمده نان تهیه شده در کشور ما از آرد گندم می باشد و با در نظر گرفتن این که پروتئین گندم به دلیل عدم تعادل اسیدهای آمینه از جمله لیزین از نظر تغذیهای غنی نمیباشد، لذا در سالهای اخیر مطالعات زیادی در ارتباط با جبران کمبودهای تغذیهای نانهای سنتی ایران انجام شده است. یکی از راههای مناسب و ارزان، استفاده از مخلوط آرد گندم و آرد سایر غلات در تهیه نان میباشد. در بین غلات یولاف از نظر تغذیهای نسبت به سایر غلات، غنیتر است. در این پژوهش آثار جایگزین نمودن مقادیر 0، 10، 20، 30 و 40 درصد آرد یولاف به جای آرد گندم بر روی خصوصیات بافت و بیاتی نان در تیمارهایی با فرمولاسیون بهینه شده و بهینه نشده، در دو درجه حرارت نگهداری (دمای اتاق و دمای 4) و چهار زمان نگهداری (0، 24، 48و 72 ساعت) بررسی شد . منظور از نانهای بهینه شده، نانهایی است که یولاف مورد استفاده در تهیه آنها آنزیم بری شده و همچنین مقدار 5/1 درصد چربی برای بهبود بافت و پوشاندن طعم تلخ و ppm 60 اسکوربیک اسید برای تقویت آرد اولیه به آنها اضافه شده است. نانهایی که با فرمولاسیون معمولی تهیه شدند و یولاف به کار رفته در تهیه آنها آنزیم بری نشده است، تحت عنوان بهینه نشده نام برده شدهاند. خصوصیات ارگانولپتیک نانها با فرمولاسیون بهینه شده و بهینه نشده به طور جداگانه در زمانهای 0 و 48 ساعت نگهداری بررسی شد. خصوصیات رئولوژیکی خمیرهای حاصل بررسی و با نمونه گندم به عنوان شاهد مقایسه شد. نتایج به دست آمده بر اساس آزمایشهای فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. برای مقایسه میانگینها از آزمون حداقل تفاوت معنیدار (LSD) در سطح احتمال 5% استفاده شد. نتایج نشان داد که با افزایش درصد آرد یولاف، نرمی و سستی نان افزایش یافت و روند بیاتی با گذشت زمان کاهش پیدا کرد. در آزمون حسی در نانهای حاوی 30 و 40 درصد آرد یولاف در تیمارهای بهینه نشده، طعم تلخ و در تیمارهای بهینه شده پس طعم تلخ محسوس شد.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-556-fa.pdf
2006-07-15
233
245
نان، گندم، یولاف، آنزیم بری، حسی، بیاتی
Studies on the Effects of Oat Flour and Added Fat on the Organoleptic Properties and Staling of the Bread
Bread is widely consumed as a staple food all over the world. The major ingredient of bread is wheat flour which suffers of a couple of shortcomings, such as essential amino acids. To overcome of this problem, a great deal of attention has been made by fortification of bread with different cereal and legume flours. In this study, wheat flour was replaced with 0, 10, 20, 30 and 40% of oat flour to investigate of its effects on dough texture and sensory attributes at room and lower temperatures for 0, 24, 48, 72 h in improved and unimproved breads. Improved formula containing levels of blanched oats, 1.5% fat and 60 ppm ascorbic acid. Addition of oat flour improved bread shelf life. Breads baked with up to 20% oat flour, were considered to be stable along over the time as indicated by sensory evaluation. Samples substituted with 30% and 40% oat flour had the high intensities of bitterness.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-556-en.pdf
2006-07-15
233
245
Bread
Wheat
Oat
Sensory
Staling.
M. Salehifar
1
AUTHOR
M. Shahedi
2
AUTHOR
Gh. Kabir
3
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
بررسی عوامل مؤثر بر جذب دی اکسید گوگرد در گوجهفرنگیهای آماده شده برای خشککردن آفتابی
به منظور بررسی اثر غلظت محلول متابی سولفیت سدیم ( 2، 4، 6، 8 و 10 درصد)، مدت زمان غوطهور سازی در محلول (5/2، 5، 5/7 و 10 دقیقه)، همزدن محلول شامل: همزدن مداوم، 5/2 دقیقه یکبار، 5 دقیقه یکبار و هم نزدن (I , II , III , IV) و pH محلول (62/4، 62/3، 42/3) بر میزان جذب 2 SO توسط گوجهفرنگیهای رقم ریوگراند خشک شده به روش آفتابی، آزمایشی در چارچوب طرح آماری کرتهای کاملاً تصادفی بهترتیب با 5، 4، 4 و 3 تیمار با چهار تکرار انجام شد. نتیجه بررسیها نشان داد که افزایش غلظت محلول، افزایش مدت زمان غوطهورسازی در محلول، اجرای عمل همزدن مداوم و کاهش pH، مقدار جذب 2 SO را افزایش میدهد. چگونگی افزایش 2 SO در گوجهفرنگیها، تحت تأثیر هر یک از عوامل فوق از طریق جدول و منحنی ارائه شده است. مدلهای رابطه بین میزان جذب 2 SO و غلظت محلول متابی سولفیت سدیم، مدت زمان غوطهور سازی و اثر pH ارائه شد. آزمون معنیدار بودن تفاوت میانگینها به روش دانکن نشان داد که این افزایشها در سطح احتمال 1 درصد معنیدار است.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-557-fa.pdf
2006-07-15
247
254
گوجهفرنگی، رقم ریوگراند، خشک کردن آفتابی، جذب دی اکسید گوگرد، متابی سولفیت سدیم
An Investigation on Factors Affecting the Absorption of Sulphure Dioxide by Halved Tomatoes Prepared for Sun Drying
In the present study, the effects of sodium metabisulphite concentration (2, 4, 6, 8, 10%), dipping time (2.5, 5.0, 7.5, 10 min.) mixing of the solution including: continuous mixing , once per 2.5 minutes , once per 5.0 minutes and without mixing (I, II, III, IV) and pH of the solution (4.62, 3.62, 3.42) on the absorption of sulphure dioxide by halved Riogrande variety tomatoes prepared for sun drying were investigated. The experiment design was completely randomized plots with the order of 5, 4, 4 and 3 treatments, each with four replications. The results showed that increasing the solution concentrations, dipping time, mixing and decreasing pH increased the rate of SO2 absorptions. The increment of SO2 in tomato under the effect of the above mentioned factors have been shown in different tables and figures. The mathematical models of relationship among the rate of absorption of SO2 , the concentration of sodium metabisulfite solution, dipping time, also the effect of metabisulfite solution pH were developed. Significant differences were found in these increments in all the treatments (α= 0.01).
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-557-en.pdf
2006-07-15
247
254
Tomato
Riyogrande variety
Sun drying
SO<sub>2</sub> absorption
Metabisulphite.
M. Kh. Pirouzi Fard
1
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
بررسی آزمایشگاهی چرخه زیستی و میزان تغذیه سوسکCybocephalus fodori minor (Col. :Cybocephalidae )شکارگر سپردار واوی پستهLepidosaphes pistaciae ( Hom. :Diaspididae )
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-558-fa.pdf
2006-07-15
255
267
<span dir=ltr><i>Cybocephalus fodori minor </i></span>، چرخه زیستی، میزان تغذیه، سپردار واوی پسته
Laboratory Study of Life Cycle and Feeding Rate of the Beetle Cybocephalus fodori minor (Col.: Cybocephalidae) Predator of Pistachio Oyster Shell Scale Lepidosaphes pistaciae (Hom.: Diaspididae)
The predatory beetle Cybocephalus fodori minor has recently been reported in Iran. Also few studies have been reported on life cycle of Cybocephalus beetles, especially on that of C. f. minor. Thus, the life cycle and feeding rate of this predatory beetle was studied on pistachio oyster shell scale, Lepidosaphes pistaciae under laboratory conditions (temperature: 25 ± 2 °c relative humidity: 65 ± 5% and photoperiod: 16:8 L: D/h). Life cycle of C. f. minor was completed at six stages including egg, three larval instars, pupa and adult. Duration of the development for one generation (not considering preoviposition period) was 43-46 days for males and 38- 42 days for females. The developmental time length for the egg, larval instars1-3, pupa, male and female adults longevity, preoviposition and postoviposition periods was 8.8 ± 0.1, 5.2 ± 0.1, 34 ± 0.1, 6.8 ± 0.1, 17.3 ± 0.3, 59.2 ± 2.2, 65.8 ± 3.1, 6.8 ± 1.6 and 3.5 ± 0.5, respectively. Average fecundidity (number of eggs laid by a female per her life time) was 64.7 ± 6.2. Sex ratio in the laboratory and in the field was 1:1. Daily feeding rate for the female and male adults, larval instars feeding on adult female scale was 7.1 ± 3.5, 6.9 ± 2.2, 1.8 ± 0.2, 3.7 ± 0.2 and 5.9 ± 0.3, respectively. These parameters were also determined when those stages were fed on the eggs and second nymphal stages of pistachio oyster shell scale. Adult beetles over 60 days exhibited the highest feeding on this scale.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-558-en.pdf
2006-07-15
255
267
<i> Cybocephalus fodori minor</i>
Life cycle
Feeding rate
Pistachio oyster shell scale.
J. Kolahdooz Shahrudi
1
AUTHOR
H. Seyedoleslami
2
AUTHOR
R. Ebadi
3
AUTHOR
B. Hatami
4
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
تأثیر قارچهای اندوفیت گیاهان فسکیوی بلند و مرتعی در کنترل بیولوژیک شپشک مومی ریشه Phenococcus solani(Hom.: Pseudococcidae)
قارچهای اندوفیت . Neotyphodium spp به طور همزیست، گیاهان علوفهای فسکیوی بلند Festuca arundinacea Shcreb و فسکیوی مرتعی .F. pratensis Huds را آلوده میسازند. شپشک مومی Phenococcus solani Ferris به برخی گیاهان علوفهای حمله میکند. برای بررسی نقش این قارچهای همزیست در کنترل آفت فوق، ازچهار ژنوتیپ گیاهی فسکیوی بلند و دو ژنوتیپ فسکیوی مرتعی که به طور طبیعی حاوی اندوفیت بودند، استفاده شد. ابتدا پنجههای گیاهی به دو قسمت تقسیم و یک قسمت با استفاده از مخلوط محلول دو قارچکش شامل پروپیکونازول به مقدار دو گرم ماده مؤثر و فولیکور به میزان یک میلیلیتر در لیتر آب، عاری از قارچ شد. آزمایش در 12 تیمار، شامل شش ژنوتیپ و هر کدام دارای دو حالت، حاوی اندوفیت و بدون اندوفیت در سه تکرار در طرح بلوک کامل تصادفی در مزرعه کشت شد. شمارش شپشکها با مشاهده اولین علائم آلودگی روی ریشه شروع شد. برای شمارش تعداد شپشکها، یک کپه گیاهی که به طور میانگین شامل 200 پنجه بود از هر تکرار (کرت) به صورت تصادفی انتخاب گردید. تعداد پنجه، وزن ریشه و وزن ساقه یک کپه در هر پلات به صورت تر و خشک اندازهگیری شد. همبستگی عملکرد علوفه خشک یعنی وزن بخش هوایی گیاهان از ارتفاع 5 سانتیمتری سطح خاک و دیگر صفات رویشی با تعداد شپشک شمارش شده روی ریشه به عنوان معیاری در تعیین خسارت احتمالی این آفت بررسی شد. نتایج نشان داد که گیاهان بدون اندوفیت فسکیوی بلند به طور معنی داری آلودگی بیشتر یعنی تعداد زیادتری شپشک، نسبت به گیاهان حاوی اندوفیت دارد. در گیاهان حاوی اندوفیت هیچ شپشکی دیده نشد. عملکرد علوفه خشک نیز به طور معنیداری در گیاهان حاوی اندوفیت بیش از گیاهان بدون اندوفیت بود. ضرایب همبستگی نیز نشان داد که عملکرد علوفه خشک با تعداد شپشک، همبستگی منفی و معنیداری دارد که نشاندهنده خسارت شپشک مومی P. solani از طریق تغذیه از ریشه در گیاهان بدون اندوفیت بود.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-559-fa.pdf
2006-07-15
269
277
قارچهای اندوفیت، فسکیوی بلند و مرتعی، شپشک مومی ریشه
The Effect of Endophytic Fungi of Tall and Meadow Fescues on Biological Control of Mealybug (Phenococcus solani Ferris, Hom.:Pseudococcidae)
Endophytic fungi, Neotyphodium spp. symbiotically infect host grasses, Fescue arundinacea Schreb. and F. pratensis Huds. and Mealybug, Phenococcus solani Ferris attacks some forage plants. To evaluate the role of these fungi to control this pest, four genotypes of F. arundinacea and two genotypes of F. pratensis were used. Plant tillers were split into two sections, one section of which was freed from endophyte using a fungicide mixture. The mixture contained 2 grams of active ingredients of Propiconazol and 1 ml of Folicur per liter of water. New tillers from endophyte-infected and endophyte-free plants were transferred into the field. The number of mealybugs was measured after the first visible sign of infestation on roots. To count mealybug, one plant hill of each plot was randomly selected. Hay yield of each plot was measured by clipping the plants 5 cm above ground level. Correlation of hay yield and other growth characteristics with the number of mealybugs on roots as an index for mealybug damage on infested plants was determined. The results indicated that endophyte-free plants were highly infested with mealybug, P. solani compared with endophyte-infected plants that were completely free of P. solani, correlation coefficients showed that there was significant negative correlation between forage yield and mealybug numbers, indicating mealybug damage on infested plants. It seems that endophytic fungi are effective biocontrol factors for some root feeding pest such as mealybug, P. solani.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-559-en.pdf
2006-07-15
269
277
Endophytic fungi
Tall fescue and meadow fescue
Root mealybug.
B. Hatami
1
AUTHOR
A.F. Mirlohi
2
AUTHOR
M.R. Sabzalian
3
AUTHOR
OTHERS_CITABLE
بررسی امکان ایجاد جنس تمام نر در ماهی گوپی Poecilia reticulate توسط هورمون 17-آلفا متیل تستوسترون
در این پژوهش اثر هورمون 17ـ آلفا متیل تستوسترون روی نرسازی ماهی گوپی Poecilia reticulata در دو مرحله از رشد و نمو یعنی نوزادی و مولدین جنیندار بررسی شد. گروه اول یعنی نوزادان دارای چهار تیمار شامل دو دوز 30 و 60 میلیگرم در کیلوگرم غذا و هر دوز در دورههای 15 و 30 روزه و گروه دوم یعنی مولدین دارای جنین دارای سه تیمار شامل دوزهای 400، 450 و 500 میلیگرم در کیلوگرم غذا در 10 روز انتهایی دوره جنینی به همراه تیمار شاهد بودند. در گروه اول فقط تیمار mg/kg 60 در 30 روز با میانگین 14/62 درصد نر با تیمار شاهد تفاوت معنیدار داشت و تیمارهای دیگر تأثیری بر نرسازی نداشتند. در این گروه از هفته سوم و چهارم هورموندهی صفات ثانویه جنسی در همه ماهیها قابل مشاهده بود ولی با قطع هورموندهی به تدریج این صفات در نیمی از ماهیها از بین رفت و به جز تیمار مذکور همه تیمارها تفاوت معنیداری با تیمار شاهد نداشتند. در گروه دوم هر سه تیمار با تیمار شاهد تفاوت معنیدار داشتند. دو تیمار 450 و 500 میلیگرم با 82/90 و 07/97 درصد نر دارای بیشترین درصد نرسازی بودند ولی از نظر آماری تفاوتی با یکدیگر نداشتند. در تیمار mg/kg 450 بقیه ماهیها ماده بودند در حالی که در تیمار mg/kg 500 ماهی ماده دیده نشد و بقیه ماهیها جنسیت بینابینی داشتند. درصد تلفات در هر سه تیمار بالاتر از تیمار شاهد و تعداد کل بچه ماهیهای تولید شده کمتر از تیمار شاهد بود. بنابراین تیمار هورمونی باعث کاهش همآوری و افزایش مرگ و میر میشود. درصد تلفات در تیمار mg/kg500 بالاتر از تیمار mg/kg 400 بود. درصد نرسازی در گروه اول کمتر از گروه دوم و همچنین نزدیک تیمار شاهد بود. بنابراین تیمار هورمونی بعد از تولد بچه ماهیها تأثیر قابل ملاحظهای در نرسازی ماهی گوپی ندارد. در مجموع با توجه به درصد نرسازی و درصد تلفات تیمار mg/kg 450 از گروه دوم بهترین تیمار تشخیص داده شد.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-560-fa.pdf
2006-07-15
279
288
ماهی گوپی، تغییر جنسیت، نرسازی، هورمون 17 آلفا متیل تستوسترون، جنسیت بینابینی
Masculinization Effect of 17 alpha -Methyl Testosterone on Developmental Stages of Guppy
The masculinization effects of 17α-methyltestosterone were investigated on the two developmental stages of guppy (Poecilia reticulate), namely, newly born fry and gravid females. The first group was treated with two doses of androgen, (30 and 60 mg/kg food), each for a period of 15 and 30 days and the second group (gravid females) was treated with the food doses of 400, 450 & 500 mg/kg in a 10 day duration prior to parturition. After three months, the first group masculinization ratio of 62.14% was attained only in 60 mg/kg at three-day long treatment and other treatments had no significant effect on masculinization. In this group all the treated fish developed male secondary sexual characteristics after 3 or 4 weeks. However, the above-mentioned characteristics disappeared gradually when hormone therapy was stopped. In the second group, all the treatments were significantly different from control group. 450 and 500 mg/kg treatments had the highest masculinization percentage (90.82 and 97.07, respectively) but the differences were not significant. Also there were 9.18% females in 450 mg/kg treatment and 2.93% intersex in 500 mg/kg treatment. But the so-called group mortality was higher and fecundity lower than those in the control group. Finally, it should be noted that hormonal treatment had not any significant effect on masculinization of newly born fry and with the regard to the effect of 450 mg/kg treatment on masculinization and mortality percentage, it can be introduced as the best treatment.
http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-560-en.pdf
2006-07-15
279
288
Guppy (<i> Poecilia reticulate</i>)
Sex reversal
Masculinization
17α-Methyl Testosterone.
GH. Azari Takami
1
AUTHOR
M. Amini
2
AUTHOR
M. R. Naghavi
3
AUTHOR