@article{ author = {B.Ghahraman, and H.Abkhezr,}, title = {Improvement in Intensity-Duration-Frequency Relationships of Rainfall in Iran}, abstract ={Rainfall intensity with different frequencies is needed for many hydrologic models. Rainfall intensity–duration–frequency relationships (IDF) have been investigated for different regions using previously recorded data. Iran Meteorological Organization has prepared IDF curves for 66 stations in Iran since which are the most updated data. Comprehensive IDF relationships were developed for these data. The results showed remarkable changes when compared with previous studies of Iran. This may be due to a change in parameters of probability distribution function as a result of increased record length of stations. Some relationships were also developed for ten year-hourly ( P6010) rainfall estimation from some parameters such as average annual rainfall and average maximum daily rainfall. Such a relationship was made for all stations and also for different classifications of regions (based on average annual rainfall and apparent climatically divisions). The validity of all relations was analyzed for eight independent stations with suitable spatial distribution. It was shown that all relationships are nearly valid as far as a suitable region is choosen. The previous relationship for Iran is not useful at present.}, Keywords = { Intensity – Duration – Frequency (IDF), Ten year-hourly rainfall, Iran. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {1-14}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {اصلاح روابط شدت – مدت – فراوانی بارندگی در ایران}, abstract_fa ={داشتن شدت بـارندگی در دوره‌های بازگشت مختلف بـرای بسیاری از مدل‌های هیدرولوژی الزامی است. روابط شدت ـ مدت ـ فراوانی بارندگی از زمان‌های قدیم در نقاط مختلفی از جهان بررسی شده است. در حال حاضر جدیدترین اطلاعات منحنی‌های شدت ـ مدت ـ تناوب بارندگی در ایران، مربوط به 66 ایستگاه سازمان هواشناسی می‌باشد که در سال 1374 منتشر شده است. روابط جامع مقدار ـ مدت ـ تناوب بارندگی برای این اطلاعات به دست آمد. نتایج به‌دست آمده تغییرات محسوسی را نسبت به تحقیقات پیشین در ایران نشان داد. این امر می‌تواند مربوط به تغییر پارامترهای توابع توزیع احتمال سری زمانی شدت‌های بارندگی به دلیل افزایش طول دوره آمـاری باشد. هم‌چنین روابـطی برای برآورد مـقدار عددی باران ساعتی ده ساله برای ایران از روی پارامترهایی چون میانگین باران سالانه و میانگین حداکثر بارش روزانه ارائه شد. چنین رابطه‌ای برای کل ایستگاه‌ها و هم‌چنین برای تقسیم‌بندی‌های مختلفی از ایستگاه‌ها (بــر اساس مـقدار بــاران سالانه، بر اساس تقسیم‌بندی ظاهری اقلیمی) به‌ دست آمد. اعتبار کلیه روابط بر اساس 8 ایستگاه مستقل که توزیع مکانی مناسبی در کشور داشتند، بررسی و نشان داده شد که در صورت انتخاب محدوده مناسبی برای ایستگاه، دقت روابط قابل قبول خواهد بود. هم‌چنین نشان داده شد که روابط قبلی برای برآورد باران ساعتی ده ساله در ایران دیگر کارایی ندارد.}, keywords_fa = { شدت ـ مدت ـ فراوانی (IDF)، باران ساعتی ده ساله، ایران }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-420-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-420-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {A.A.Barati, and J.MirMohammadSadeghi, and A.Khatoonabadi,}, title = {Study of the Factor Involved in Non-farming Labor Supply in Rural Areas in Ghoochan Township}, abstract ={Considering the population growth and limitation of expansion in cultivation areas, employment in non-agricultural jobs in rural areas is inevitable. The purpose of this study is to investigate the factors affecting the supply of labor of the rural families on non-agricultural jobs in the rural areas. A sample of 300 families from rural areas of the Ghoochan Township in 2000-2001 was studied. The data were collected through interviews and questionnaires. The analysis used a multivariable regression equation. The results showed that: 1. The wage level of the non-agricultural experience of the person had positive effect on the supply of labors to non-agricultural jobs. 2. However, this effect was negative for the number of days the person worked on farm. Finally, since wages earned from non-agricultural jobs was higher than that of agricultural jobs. Therefore, it is suggested that for the purpose of increasing the income of rural people, non-agricultural jobs in rural areas be facilitated and encouraged}, Keywords = { Non-farm labor supply, Rural, Ghoochan, Iran. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {15-24}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {بررسی عوامل مؤثر بر عرضه نیروی کار غیرکشاورزی در نواحی روستایی شهرستان قوچان}, abstract_fa ={با توجه به افزایش روزافزون جمعیت و محدودیت توسعه سطح زیرکشت اراضی زراعی، اشتغال به مشاغل غیرکشاورزی در سطح مناطق روستایی اجتناب ناپذیر است. هدف این پژوهش بررسی عوامل موثر بر عرضه نیروی کار خانوارهای روستایی در مشاغل غیرکشاورزی در سطح روستاست. برای این منظور یک نمونه 300 خانواری از بین خانوارهای روستایی شهرستان قوچان در سال 1380-1379 بررسی شد، که این تعداد با استفاده از روش نمونه‌گیری طبقه‌بندی تصادفی انتخاب شدند. داده‌ها از طریق پرسشنامه و مصاحبه حضوری جمع‌آوری گردید. برای تحلیل از یک معادله رگرسیون چند متغیره استفاده شد. نتایج نشان داد که، 1- سطح دستمزد و سابقه کار غیرکشاورزی فرد بر عرضه کار به مشاغل غیرکشاورزی اثر مثبت داشت و 2- این اثر در مورد تعداد روز کار زارع در مزرعه منفی بود. در نهایت با توجه به این‌که دستمزد حاصل از مشاغل غیرکشاورزی بالاتر از کشاورزی بود، پیشنهاد می‌شود برای بهبود درآمد روستاییان، مشارکت آنها در مشاغل غیرکشاورزی در سطح نواحی روستایی تسهیل و تشویق شود.}, keywords_fa = { عرضه کار غیرکشاورزی، روستا، قوچان }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-421-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-421-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {D.Hashemabadi, and A.Kashi,}, title = {Effects of Different Levels of Nitrogen and Poultry Manure on Quantitative and Qualitative Chracteristics of Autumn Growing Cucumber}, abstract ={The effects of 4 different levels of nitrogen (0,120,150, and 180 kg nitrogen per hectare) and one level of poultry manure (10 tons per hectare) on the quantitative and qualitative characteristics of an autumn grown cultivar of cucumber [Cucumis sativus, cv.'super dominos] were studied in DarrehShahr, Ilam. The experiment was conducted in a completely randomized block design with 3 replications. The results showed that treatments affected yield, number of nods and plant fresh weight and the highest yield was 41/287 ton/ha in the plots receiving poultry manure. Also 180 kg of pure nitrogen increased yield compared to control. Effect of treatments on fruit length, diameter, and fruit dry matter was different. Plant length, number of nodes, and plant fresh weight showed a positive and significant correlation with plant yield.}, Keywords = { Cucumber ( Cucumis sativus ), Nitrogen, Poultry manure }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {25-33}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {بررسی تأثیر سطوح مختلف کود نیتروژن و کود مرغی روی صفات کمّی و کیفی خیار پاییزه}, abstract_fa ={اثرمقادیرمختلف نیتروژن (0، 120، 150 و180 کیلوگرم نیتروژن خالص) و 10 تن کود مرغی خشک در هکتار روی رشد و عملکرد خیار پاییزه رقم سوپردامینوس در منطقه دره شهر استان ایلام مورد بررسی قرار گرفت. برای اجرای این آزمایش از طرح ‌بلوک‌های‌‌ کامل تصادفی در سه تکرار استفاده شد. اثر تیمارها بر عملکرد کل، وزن محصول درجه یک، طول بوته، تعداد گره در بوته و وزن تر بوته‌ها درسطح آماری1% معنی دار بود و حداکثر عملکرد به میزان3/41 تن در هکتار در تیمار کود مرغی ‌‌به‌دست‌‌ آمد. در بین تیمارهای نیتروژن، تیمار 180 کیلوگرم نیتروژن خالص در هکتار با عملکرد بیشتر بعد از تیمار کود مرغی قرار گرفت. اثر تیمارهای کودی روی طول و قطر میوه و نیز روی درصد ماده خشک میوه در مراحل مختلف اندازه‌گیری متفاوت بود. هم‌چنین ‌‌هم‌بستگی‌‌‌ مثبت و معنی داری بین عملکرد در بوته و صفات طول بوته، تعداد گره در بوته و وزن تر بوته ‌‌به‌دست‌‌ آمد.}, keywords_fa = { خیار، نیتروژن، کود مرغی }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-422-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-422-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {J.Panahandeh, and S.Massiha,}, title = {Germplasm Transferring from Solanum acaule to Cultivated Potato Via Interspecific Triploid Hybrids}, abstract ={The commercial potato is an autotetraploid species. Certain allotetraploid species such as S. acaule despite theire identical ploidy level are not crossable with commercial potato due to their different endosperm balance numbers. The aim of this experiment was to investigate the possibility of germplasm transferring from allotetraploid species to cultivated potato by the use of diploid species and 2n gametes. For this purpose, one clone of S. phureja was crossed with S.acaule. The resulting F1 seeds were planted the next year. For evaluation of male fertility and unreduced gametes, the pollen samples of F1 hybrids stained with acetocarmin glycerol were assessed. For chromosome counting the tips of stolons were fixed and after staining with aceto – iron- hematoxilin were squashed. For future crossing some hybrids were grafted on tomato stocks. Cytologycal observation revealed that hybrids were triplod. Male fertility of hybrids as expected for odd ploidy was low, but approximately all of them had a few large stainable pollen (putative 2n). crossing of the hybrids as male parent with S. tuberosum was not  successful, but reciprocal cross was successful and 72 seeds were obtained from 380 pollination . considering EBN, it is exected that the resulting seeds originate from fertilization of unreduced gametes of triploid and n gamates of S. tuberosum to be pentaploid or near pentaploid. The applications of these hybrid in potato breeding via ploidy manipulation have been discussed. }, Keywords = { Potato, Inter specific hybridization, Endosperm balance number, S. acaule, S. tuberosum, S. phureja . }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {35-44}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {انتhybridقال ژرم پلاسم سولانوم آکول به سیب زمینی زراعی با استفاده از هیبرید بین گونه‌ای تریپلوئید}, abstract_fa ={سیب زمینی زراعی گونه‌ای اتوتتراپلوئید است. برخی از گونه‌های آلوتتراپلوئید(دیسومیک) مانند سولانوم آکول‌ علی رغم یکسان بودن سطح پلوئیدیشان به‌دلیل عدد توازنی آندوسپرم متفاوت یا متعادل نبودن نسبت پلوئیدی مؤثر مادر به پدر در بافت آندوسپرم با سیب زمینی زراعی تلاقی پذیر نیستند. هدف از این آزمایش ارزیابی امکان بهره‌گیری از گونه‌های دیپلوئید و گامت‌های کاهش نیافته برای انتقال ژرم پلاسم گونه آلوتتراپلوئید به انواع تتراپلوئید زراعی بود. بدین منظور یک کلون از سولانوم فورا (دیپلوئید) با سولانوم آکول‌ تلاقی داده شد. بذور به‌دست آمده سال بعد کشت شدند. برای ارزیابی نر باروری و نیز گرده‌های کاهش نیافته، گرده هیبریدها با محلول استوکارمن گلیسرول رنگ آمیزی و آزمون گردیدند. برای شمارش کرموزوم‌های میتوزی نوک استولون هیبریدها تثبیت، سپس هیدرولیز و با استو آهن هماتوکسیلین رنگ آمیزی و اسلایدهای میکروسکوپی به روش اسکواش تهیه شدند. برای انجام تلاقی‌های بعدی تعدادی از هیبریدها روی پایه گوجه فرنگی پیوند شدند. بررسی‌های سیتولوژیکی نشان داد که هیبریدهای حاصل تریپلوئید هستند و نر باروری هیبریدها به‌طوری که از پلوئیدی‌های فرد انتظار می‌رود پایین بود، ولی تقریباً همه آنها با فراوانی پایین دارای گرده‌های درشت و رنگ پذیر بودند. تلاقی هیبریدهای تریپلوئید به‌صورت والد نر با گونه توبروزوم موفق نبود، ولی تلاقی معکوس تا حدی موفق بود و از 380 تلاقی 72 بذر به‌دست آمد. با توجه به نظریه عدد توازنی آندوسپرم (پلوئیدی مؤثر) انتظار می‌رود که بذور به‌دست آمده حاصل گامت‌های کاهش نیافته والد تریپلوئید بوده و دارای سطح پلوئیدی پنتاپلوئید یا نزدیک به پنتاپلوئید باشند. استفاده از این هیبریدها در اصلاح سیب زمینی از طریق دستورزی پلوئیدی تشریح شده است.}, keywords_fa = { سیب زمینی، دورگ‌گیری بین گونه‌ای، عدد توازنی آندوسپرم، سولانوم آکول، سولانوم توبروزوم و سولانوم فورا }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-423-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-423-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {A.R.Hosseinpur,}, title = {Evaluation of the Capability of Extractants in Determining Garlic Available K for Certain Soils in Hamadan}, abstract ={Garlic (Allium Sativum) is a major crop in Hamadan Province. However, adequete information on K status in this region is not available and no suitable extracting solution can yet be introduced. This experiment was carried out to determine the available K level in 10 soils from Hamadan region. The treatments included two K levels (0 and 200 mg K /kg soil as K2SO4) and 10 Soils in a factorial experiment in a randomized block design with three replications. The results indicated that K application increased yield, K concentration and K uptake of garlic. On the basis of K extracted, the extractants were classified in 4 groups, and the correlation between extractants in each group was significantly high. The correlation studies showed that NH4OAC, AB-DTPA and boiling 1 M HNO3 can not be used as an available K extractant. The correlation of other extractants with relative yield, plant response and additional uptake were significant. Therefore, these extracting solutions can be used as available K extractant. Potassium critical levels by extractants were also determined using Cate-Nelson method. Potassium critical levels for 90 percent relative yield were 131, 50, 46, 184, 163,203, 202, 41, 50 and 31 mg kg-1 for Mehlich 1, 0.002 M SrCl2, 0.01 M CaCl2, 0.1 M BaCl2, SrCl2 + Citric acid, Sodium acetate, 0.1 M HCl, 0.05 M HCl, 0.025 M H2SO4 and distilled water, respectively.}, Keywords = { K fertilizer, Garlic, Available K, Extractant . }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {45-57}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {ارزیابی چند عصاره‌گیر به منظور تعیین پتاسیم قابل استفاده سیر در برخی از خاک‌های همدان}, abstract_fa ={اسـتان هـمدان از عـمده ترین مناطق تولـید سیر(Allium sativum) در ایران است، ولی با این وجـود بررسی‌های اندکـی در مورد وضعیت پتاسیم در مزارع سیر صورت گرفته است و تاکنون عصاره‌گیر مناسبی برای استخراج پتاسیم قابل استفاده سیر، معرفی نگردیده است. این پژوهش با هدف تعیین عصاره‌گیر یا عصاره‌گیرهای مناسب برای تعیین پتاسیم قابل استفاده خاک و سطح بحرانی پتاسیم در 10 نمونه از خاک‌های استان همدان انجام شد.این آزمایش در قالب طرح کاملا ًتصادفی و به صورت فاکتوریل با دو سطح صفر و 200 میلی گرم پتاسیم در کیلوگرم خاک در سه تکرار و عصاره‌گیری پتاسیم قابل استفاده به وسیله 14 عصاره‌گیر انجام شد. نتایج این پژوهش نشان داد که کاربرد کود پتاسیم باعث افزایش عملکرد، غلظت و جذب پتاسیم به وسیله سیر شد. بر اساس مقدار پتاسیم استخراج شده عصاره‌گیرها در چهار گروه قرار گرفتند به نحوی که هم‌بستگی عصاره‌گیرها در هر گروه بسیار بالا بود. بررسی روابط هم‌بستگی نشان داد که عصاره‌گیرهای استات آمونیوم، دی تی پی ای و اسید نیتریک مولار جوشان نمی‌توانند به عنوان عصاره‌گیر پتاسیم قابل استفاده، استفاده شوند. به دلیل هم‌بستگی بالا بین سایر عصاره‌گیرها با شاخص‌های عملکرد نسبی و پاسخ گیاه بقیه عصاره‌گیرها را می‌توان به عنوان عصاره‌گیری مناسب دانست. سطح بحرانی پتاسیم به روش نموداری کیت ـ نلسون تعیین شد. سطح بحرانی پتاسیم برای 90 در صد عملکرد نسبی با روش مهلیخ 1، کلرید استرانسیم 002/0 مولار،کلرید کلسیم 0/01 مولار،کلرید باریم 1/0 مولار، کلرید استرانسیم + اسید سیتریک، استات سدیم، اسید کلریدریک 1/0 مولار، اسید کلریدریک05/0 مولار، اسید سولفوریک 025/0 مولار و آب مقطر به ترتیب 131 ، 50 ، 46 ، 186 ،163 ، 203 ،202،41 ،50 و 31 میلی گرم در کیلوگرم بود.}, keywords_fa = { کود پتاسیم، سیر، پتاسیم قابل استفاده، عصاره‌گیر }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-424-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-424-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {H.Khademi, and H.Khayyer,}, title = {Landscape-scale Variability of Selected Surface Soil Quality Attributes in a Rangeland in Semirom Area}, abstract ={Understanding the variability of pedological properties as well as the soil quality attributes on different landscape positions in hummocky terrains would result in a better land management in such areas. Despite the importance of such studies, no research has been couducted on the landscape-scale variability of soil quality indices in Iran and most researchers have so far focussed on pedological aspects of soil variability. The objective of this study was to understand the variability of selected soil quality indices at different landscape positions. A systematic grid including 120 points (12x10) with a distance of 30m was laid out in a hummocky rangeland around the city of Semirom. Surface soil samples were taken from 120 points on grid nodes and their organic carbon, microbial respiration rate, phosphatase activity, pH and EC were measured. Also, the thickness of A horizon and the soil moisture content were measured on grid nodes in the field. The results indicated that the lower slope positions including footslope and toeslope had the highest amount of phosphatase activity, microbial respiration, A horizon thickness, organic carbon, and EC. In contrast, soils occuring on shoulder had the least amount of the above-mentioned properties. Soils on summit and backslope seem to have been moderately degraded. Soil pH showed the opposite trend, as compared to other properties studied. The presence of a great variability in soil quality attributes at the landscape scale can be attributed to differenes in effective moisture that various landscape positions receive, as well as the differenes in soil erosion and deposition rates. This can also be an indication of a severe land degradion due to poor management practices. Since applying different management practices on different landscape positions are practically impossible, to be on the safe side, it is highly recommended to plan conservation practices based on soil quality of the most degraded landscape positions.}, Keywords = { Soil landscape, Summit, Shoulder, Backslope, Footslope, Toeslope, Soil quality. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {59-74}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {تغییرپذیری برخی از خصوصیات کیفی خاک سطحی در مقیاس زمین‌نما در اراضی مرتعی اطراف شهرستان سمیرم}, abstract_fa ={بررسی خصوصیات کیفی و پدولوژیکی خاک بر روی اجزای متفاوت اراضی شیب‌دار مواج، موجبات بهره‎برداری بهتر از خاک در این‌گونه اراضی را فراهم می‎سازد. علی‌رغم اهمیت شناخت میزان تغییرپذیری خاک‌ها در مدیریت بهتر آنها، هیچ‌گونه مطالعه‎ای در زمینه مقدار تغییرات کیفیت خاک‌ها در سطح زمین‎نما در کشور ما انجام نشده و عمده بررسی‌ها خصوصیات پدولوژیکی را شامل گردیده است. این پژوهش با هدف بررسی دقیق میزان تغییرپذیری برخی از ویژگی‌های کیفیت خاک سطحی در مقیاس زمین نما در اراضی مرتعی اطراف شهرستان سمیرم انجام گرفت. برای نمونه‎برداری از این منطقه یک شبکه منظم مربعی 12×10 نقطه‌ای با فواصل نقاط 30 متر پیاده و از محل گره‎های این شبکه 120 نمونه خاک سطحی از عمق 15-0 سانتی متر برداشته شد و متغیرهای کربن آلی، فعالیت آنزیم فسفاتاز، تنفس میکروبی، pH وEC در آنها اندازه‎گیری شد. ضخامت افق A و درصد رطوبت حجمی خاک سطحی نیز در محل گره‎های شبکه در صحرا تعیین شد. بررسی‌ها نشان داد که قسمت‌های پایین شیب شامل پایه و انتهای شیب حداکثر میزان فعالیت آنزیم فسفاتاز، تنفس میکروبی، ضخامت افق A ، کربن آلی و EC را داراست. در مقابل خاک‌های واقع بر شانه شیب حداقل ویژگی‌های فوق را دارا هستند و قله شیب و شیب پشتی تا حدودی تخریب شده و در درجه بعدی قرار می‎گیرند. pH نسبت به سایر پارامترها روند معکوس نشان داد. خاک‌های مورد بررسی اساساً مشکل شوری نداشته و به نظر می‌رسد حداکثر EC این خاک‌ها (dS/m 0/7) در قسمت‌های پایینی شیب برای فعالیت‌های میکروبی محدودکننده نمی‌باشد. علت تفاوت بسیار فاحش کیفیت خاک در موقعیت‌های متفاوت زمین نما بر اساس ویژگی‌های مورد بررسی را می‎توان به‌طور عمده به تفاوت در میزان رطوبت مؤثر دریافتی و سرعت فرسایش و رسوب در این موقعیت‌ها نسبت داد. هم‌چنین، تفاوت بسیار فاحش فوق نشان دهنده درجه تخریب بسیار شدید اراضی مورد بررسی می‌باشد. از آنجایی‌که انجام مدیریت متفاوت در موقعیت‌های متفاوت شیب عملاً میسر نیست، ضرورت دارد به‌منظور حفظ و بهبود کیفیت خاک، عملیات حفاظتی و اصلاحی بر اساس بخش با حداکثر تخریب کیفیت خاک تنظیم گردد.}, keywords_fa = { زمین‌نما،‌ قله شیب ،‌ شانه شیب ، شیب پشتی ،‌ پایه شیب ، انتهای شیب ،کیفیت خاک، تخریب مراتع }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-425-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-425-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {R.Hajeeboland, and N.Asgharzadeh, and Z.Mehrfar,}, title = {Ecological Study of Azotobacter in Two pasture lands of the North-west Iran and its Inoculation Effect on Growth and Mineral Nutrition of Wheat (Triticum aestivum L. cv. Omid) Plants}, abstract ={A great number of studies have been conducted on the role of Azotobacter - a free living N2-fixer - in agricultural soils, but our information is lacking on the importance of Azotobacter in pasture soils. This research was conducted to study the relationship between ecological and edaphical factors with the population of the bacteria in soil. Soil samples were taken from two sites in Azarbaidjan (Mishou-dagh and Khadjeh), having different ecology, soils and vegetation types. We investigated also the effect of inoculation of rhizosphere with soil-isolated A. chroococcum on the growth of wheat (Triticum aestivum L. cv. Omid) during 56 days of growth in a pot experiment. The treatments included: 1) inoculation with A. chroococcum (+A), 2) N fertilizer at a rate of 35 mg/Kg as (NH4)2SO4 (+N), 3) +A+N and 4) –A–N as control with four replications. Results showed that the population of Azotobacter chroococcum correlated positively with organic carbon and negatively with soil pH. In soils covered with vegetation the population of bacteria was higher than that in uncovered soils and the highest population of bacteria was found in soil samples collected from the rhizosphere of grass species and the lowest in that of legume species. In inoculation experiment, shoot and, particularly root growth, increased in the order of +N, +A and +A+N in comparison with control (–A–N) plants. These treatments also stimulate uptake and transport of K into shoot. Interestingly, the effect of +A treatment was significantly higher than that of +N and +A+N treatments. The same results were obtained for nitrogen. A higher uptake and particularly transport of K into shoot was attributed to low molecular weight organic molecules produced in inoculated roots and transport K into shoot. Results showed that inoculation with Azotobacter not only enhanced growth and chlorophyll content, but also stimulated uptake and translocation of ions into shoot. The stimulatory impact of inoculation is most likely a general effect that could also be important in micronutrients translocation into shoot.}, Keywords = { Population of Azotobacter , Inoculation with Azotobacter , Nutrient uptake and transport, Pasture soils. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {75-90}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {بررسی اکولوژیکی ازتوباکتر در دو منطقه مرتعی آذربایجان و اثر تلقیح آن روی رشد و تغذیه معدنی گیاه گندم}, abstract_fa ={اطلاعات نسبتاً کاملی در مورد نقش ازتوباکتر کروکوکوم - یک تثبیت کننده آزاد ازت - در خاک‌های کشاورزی وجود دارد, با این‌حال آگاهی ما درمورد اهمیت اکولوژیک این باکتری‌ها در مناطق مرتعی به‌ویژه در ایران ناچیز است. این بررسی به منظور بررسی ارتباط بین عوامل اکولوژیک و عوامل مربوط به خاک با جمعیت باکتری‌ها انجام گرفته است. نمونه‌های خاک از دو منطقه مرتعی میشوداغ و خواجه که از نظر اکولوژیکی, نوع خاک و پوشش گیاهی از یکدیگرکاملاً متفاوت بودند، انتخاب شدند. نتایج به‌دست آمده نشان داد که جمعیت ازتوباکتر با مقدار کربن آلی و pH خاک به‌ترتیب هم‌بستگی معنی‌دار مثبت و منفی دارد. پوشش گیاهی نیز روی جمعیت باکتری‌ها به‌شدت موثر بوده و علاوه بر کاهش جمعیت در خاک‌های فاقد پوشش, ریزوسفر گیاهان تیره گندم بیشترین جمعیت و ریزوسفر گیاهان تیره نخود کمترین جمعیت ازتوباکترها را داشت. هم‌چنین اثر تلقیح باکتری‌های جدا شده از خاک‌های مورد مطالعه, روی رشد و تغذیه معدنی در گندم به عنوان گیاه مدل مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که رشد اندام هوایی و ریشه به ترتیب از تیمار کود ازتی (N+) به سمت تیمار تلقیح با ازتوباکتر (A+) و تیمار توأم (A+N+) نسبت به شاهد (A-N-) افزایش یافت. تیمارهای سه‌گانه فوق هم‌چنین باعث افزایش جذب و انتقال پتاسیم به اندام هوایی شدند, با این‌حال تأثیر تیمار A+ بر روی این پارامترها بیش از تأثیر تیمارهای A+N+ و N+ بوده است. این موضوع در مورد جذب ازت نیز صادق بود. بالاتر بودن مقدار جذب و خصوصا انتقال پتاسیم در تیمار تلقیح با ازتوباکتر به اثر احتمالی ترکیبات آلی تولید شده در ریشه که پتاسیم را با خود به اندام هوایی انتقال می‌دهند نسبت داده شد. نتایج نشان داد که ازتوباکترها نه تنها روی افزایش رشد و مقدار کلروفیل در گندم موثرند, بلکه به‌طور اختصاصی روی جذب و خصوصاً انتقال عناصر نیز تأثیر مثبتی دارند. به نظر می‌رسد این اثر اختصاصی نبوده و می‌تواند برای عناصر کم مصرف نیز از اهمیت برخوردار باشد.}, keywords_fa = { جمعیت ازتوباکتر, تلقیح با ازتوباکتر, گندم, جذب و انتقال عناصر غذایی, خاک مرتعی}, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-426-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-426-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {N.Zahedifard, and S.J.Khajeddin, and A.Jalalian,}, title = {TM Digital Data Application on Land-use Mapping of Bazoft River Basin}, abstract ={Satellite data use is finding global applications because they provide repeated cover, broad information, high electromagnetic spectral resolution, and software-hardware compatibilities. This study aims to evaluate of the Landsat TM data capabilities in land-use mapping of Bazoft River basin (Chahar Mahale Bakhtiary Province). Six spectral bands of the Landsate TM were employed to produce land-use map of the Region. The date of image acquisition was May 5th, 1998. Performance of the geometric correction completed with RMSE= 1.008 pixels. Various image enhacement methods (e.g. FCC, filtering and Vegetation Indices) were used to study the different land-covers. Field investigations were carried out using a GPS, 1:50000 scale topographic map and false color composites images. Heterogeneous land-use units were studied in 62 sample sites estimating percentage of vegetation cover. A regression analysis was performed between percentage vegetation covers and vegetation indices values of NDVI, RVI, SAVI, DVI, TSAVI1, NRVI and MSAVI2. Results show that NDVI, SAVI, TSAVI1, NRVI and MSAVI2 have high correlation coefficients. But RVI, DVI and PVI have low correlation coefficients. The resulting values of vegetation cover were density sliced to produce the land-cover map. After supervised classifications and density slicing of Vegetation Indices, classifacation accuracy was assessed and, finally, land-use map of the study area was produced with Hybrid classification method. Supervised classification with maximum likelihood method was the best technique for land-use mapping in the study area the total Kappa index was %87. In general, detection of some land-use classes through single date TM data is not feasible, these include: scattered forest trees with cultivated understory, annual grasses, and fallow lands. Also TM digital data are incapable of distinguishing small and separated rural constructions or soil-covered routes.}, Keywords = { TM, Land-use, Vegetation index, Supervised classification. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {91-106}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {کاربرد داده‌های رقومی سنجنده TM در تهیه نقشه کاربری اراضی حوضه آبخیز رودخانه بازفت}, abstract_fa ={در حال حاضر با پیشرفت فن‌آوری، استفاده از داده‌های ماهواره‌ای به علت برداشت پوشش تکراری،‌ یکپارچه بودن اطلاعات، تهیه اطلاعات در قسمت‌های مختلف طیف الکترومغناطیس و امکان به‌کارگیری سخت‌افزارها و نرم‌افزارها در دنیا با استقبال خاصی روبه‌رو شده است. هدف پژوهش حاضر عبارت است از: بررسی قابلیت داده‌های سنجنده TM، ماهواره لندست برای تهیه نقشه کاربری اراضی حوضه آبخیز بازفت (استان چهارمحال بختیاری). برای تهیه نقشه کاربری اراضی ،‌داده‌های شش باند TM ماهواره لندست 5 به تاریخ 20 اردیبهشت ماه سال 1377 مورد استفاده قرار گرفت. تصحیح هندسی با 008/1 = RMSE پیکسل حاصل آمد. روش‌های مختلف بارزسازی شکل (FCC، فیلترها وشاخص‌های گیاهی) استفاده شد و کاربری های مختلف زمینی مورد بررسی قرار گرفت.منطقه با استفاده از GPS، نقشه‌های توپوگرافی با مقیاس 50000 : 1 و اطلاعات جانبی دیگر مورد بازدید صحرایی قرار گرفت. واحدهای کاربری اراضی مختلف با 62 کوادرت بررسی گردید و درصد تاج پوشش گیاهی تخمین زده شد. با استفاده از رگرسیون بین درصد تاج پوشش گیاهی و مقادیر شاخص‌های گیاهی NDVI، RVI،PVI، SAVI، DVI، TSAVI1، NRVI، MSAVI2 و اعمال تفکیک تاری بر آنها، نقشه‌های کاربری اراضی ایجاد گردید. بین شاخص‌های گیاهی و درصد تاج پوشش گیاهی، هم‌بستگی بالایی وجود داشته است. شاخص‌های NDVI، SAVI، NRVI،TSAVI1 و MSAVI2 ضریب هم‌بستگی بالایی را با درصد تاج پوشش گیاهی داشته‌اند. سه شاخص RVI،DVI،PVI ضرایب هم‌بستگی کمتری را نسبت به شاخص‌های فوق‌الذکر داشته‌اند. پس از اعمال طبقه‌بندی‌های نظارت شده، صحت نقشه تولیدی مورد ارزیابی قرار گرفت و نقشه نهایی کاربری اراضی به روش هیبرید تولید گردید. طبقه‌بندی نظارت شده با روش بیشترین شباهت، با کاپای کلی 87 درصد، بهترین نتیجه را برای تهیه نقشه کاربری اراضی در منطقه مورد مطالعه داده است. بر اساس این پژوهش داده‌های رقومی TM قابلیت زیادی برای تهیه نقشه‌ کاربری اراضی در منطقه مورد بررسی دارند. تفکیک بعضی کلاس‌های کاربری اراضی مانند جنگل با زیر اشکوب دیم ، گراس‌های یک‌ساله و اراضی آیش با داده‌های یک زمانه TM مقدور نشد. هم‌چنین داده‌های رقومی TM ، قابلیت جداسازی مناطق مسکونی روستایی پراکنده و جاده‌های خاکی منطقه مورد مطالعه را ندارند.}, keywords_fa = { کاربری اراضی ، TM، شاخص گیاهی، طبقه‌بندی نظارت شده }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-427-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-427-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {M.JalaliJavaran, and H.Hashemzadeh, and A.Mousavi,}, title = {Qualitative and Quantitative Variations in Protein, Chlorophyll and Carotenoid Contents in Brassica napus Transformed by Antisense Glutamine Synthefase}, abstract ={Analysis of transgenic plants is very important in gene transfer programs. In this research, the second generation (T1) of transgenic brassica napus which was transformed by antisense of Glutamine synthetase (GS) gene was studied from the view of total soluble protein content of leaf, total chlorophyll and protein patterns (SDS-PAGE) using seeds of Brassica napus .Protein concentration was determined by a calorimetric method described by Bradford method. Chlorophyll (a, b) and carotenoid contents were determined by spectrophotometry. The total soluble protein content of Brassica napus leaves increased from YG stage, reached a maximum level during MG2 and, after this, decreased with the progress of SS stage. Comparison of the total soluble protein between different treatments showed the highest level in the A2 plant and the least in the A6 plant. Comparisons with chlorophyll a and b were not significant between different treatments, but different stages showed significant differences with maximum and minimum levels obtained in the MG1 and SS, respectively. Protein patterns were also studied using SDS-PAGE method. No new band was recognized in the MG1 stage, but the density of some protein patterns was shown in YG and MG2 stages. In YG stage, differences were seen among the A5, A3, A4 and A6 with W.T on 41 KDa weighty position and also between the A1 and A2 with W.T treatment on 23/6 KDa. Considering the molecular weight GS1 subunit of glutamine synthetase (41 KDa) and the similar conditions in growth, protein extraction and macro molecular analysis in transgenic and control plants, we can tell that the difference shown in transgenic plants are probably due to the effect of the antisense of glutamine synthesis gene in this plant.}, Keywords = { Gelutamine synthetase, Antisense, Brassica napus , Transformed plant. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {107-120}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {بررسی تغییرات کمّی و کیفی میزان پروتئین، کلروفیل و کاروتنوئید در کلزای تراریخت شده با آنتی سنس ژن گلوتامین سنتتاز (GS1)}, abstract_fa ={بررسی گیاهان تراریخت در پروژه انتقال ژن، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. در این پژوهش، نسل دوم (T1) گیاهان تراریخت کلزا که ژن گلوتامین سنتتاز در جهت آنتی‌سنس به آنها منتقل شده بود، مورد بررسی قرار گرفت. میزان پروتئین کل محلول برگ و مقدارکلروفیل‌های a ، b و کاروتنوئید، با استفاده از روش اسپکتروفوتومتری و معادلات مربوطه تعیین شد. میزان کمی پروتئین در برگ‏های کلزا در مراحل مختلف رشدی گیاه و تیمارهای مختلف بررسی شد که در مرحله قبل از گل‌دهی (MG1) شروع به افزایش نموده و در زمان گل‌دهی (MG2) به بیشترین میزان رسید و در مرحله پیری برگ (SS) مقدار پروتئین کل کاهش نشان داد. در مقایسه بین تیمارها، تیمار A2 بیشترین میزان پروتئین و تیمار A6 کمترین مقدار را نشان دادند. از نظرمیزان کلروفیل‌های a وb بین تیمارهای مورد مطالعه اختلاف معنی‌داری مشاهده نشد ولی بین مراحل مختلف رشد کلزا تفاوت معنی دار بوده و مرحله MG2 بیشترین و SS کمترین میزان کلروفیل‌های a و b را نشان دادند. به‏منظور مطالعه الگوهای باندی در پروتئین‏های استخراج شده از گیاهان تراریخت در مقایسه با گیاه شاهد از روش اس.دی.اس.پیج استفاده شد که در مقایسه الگوهای باندی حاصل از مرحله MG1 تفاوت قابل ملاحظه‌ای بین باندها دیده نشد، ولی در باندهای حاصل از مراحل MG2 و YG تفاوت‏هایی مشاهده شد. در مرحله YG اختلاف بین تیمارهای A5 ، A3 ، A4 و A6 با شاهد در موقعیت وزنی 41 کیلو دالتون و بین تیمارهای A1 و A2 با تیمار شاهد در موقعیت 6/23 کیلو دالتون مشاهده گردید. در مورد باندهای حاصل از مرحله MG2 نیز بین تیمارهای A1، A3، A4 و A6 با تیمار شاهد در موقعیت وزنی57 کیلو دالتون اختلافاتی وجود داشت. با توجه به این‌که کلیه شرایط برای رشد، استخراج پروتئین و آنالیز ماکرومولکول‏ها در گیاهان تراریخت و شاهد کاملاً کنترل شده و مشابه بوده است، در نتیجه می‌توان احتمال داد که تفاوت‌های مشاهده شده در گیاهان تراریخت نسبت به گیاهان شاهد به دلیل اثر آنتی‏سنس ژن گلوتامین سنتتاز می باشد.}, keywords_fa = { ژن گلوتامین سنتتاز، پروتئین، کلروفیل، آنتی سنس، تراریخته، کلزا }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-428-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-428-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {A.F.Mirlohi, and M.H.Ehtemam, and M.R.Sabzalian,}, title = {Study of Parameters Involved in Improved Performance of Rice Under Submerged Conditions Using Iranian Varieties}, abstract ={A major limitation for higher yield of rice plant is water availability. Water use efficient varieties tolerant to upland conditions could help to relax this limitation. Three separate experiments were conducted to study the effects of water regimes on growth, aerenchyma formation, and nutrient absorption of Iranian rice varieties. In the first experiment, five varieties of rice were grown under three different irrigation levels. The second experiment involved the study of nutrient uptake by Sazandagee and Tarom varieties under four different water regimes, and in the third experiment, the effect of aeration on growth characteristics of Sazandagee rice was assessed in a hydroponics system. Results of the first experiment showed that submerged conditions continuously or after four weeks of initial growth had a significant effect on plant growth. Aerenchyma formation was affected by rice varieties and was less affected by irrigation status. In the second experiment, plant growth characteristics were affected similar to experiment one. Also it was shown that nutrients such as P, Mg, and Fe were absorbed with higher efficiency under submerged conditions. Results of the third experiment revealed that aeration had no significant effect on plant growth characteristics. Based on the results of these three experiments, it can be concluded that better performance of rice plant under continuous or partial flooding is mainly related to higher absorption of some macro - and micronutrients. Therefore, this parameter should be considered in water management programs for rice.}, Keywords = { Aerenchyma, Rice, Flood irrigation. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {121-134}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {بررسی عوامل نمود بهتر برنج در شرایط غرقابی با استفاده از رقم‌های زراعی ایران}, abstract_fa ={استراتژی توفق بر مشکل محدودیت منابع آب آبیاری برنج، منوط به تولید واریته‌هایی با نیاز کمتر به شرایط غرقابی است. بدین منظور و برای بررسی اثر تیمارهای مختلف آبیاری برخصوصیات رشدی، جذب عناصر غذایی و تشکیل آئرانشیم‌ها و ارتباط آنها با عملکرد بیولوژیک گیاه برنج، سه آزمایش مختلف با استفاده از ارقام برنج ایرانی انجام پذیرفت. در آزمایش اول از 5 رقم استفاده شد که تحت سه تیمار آبیاری قرار گرفتند. در این آزمایش، آناتومی ریشه‌های تحت تیمار نیز از نظر وضعیت فضاهای هوایی بررسی گردید. در آزمایش دوم دو رقم سازندگی و طارم به منظور بررسی جذب عناصر مختلف در تیمارهای غرقاب کامل و آبیاری پس از 1، 2 و 3 سانتی متر تبخیر از تشت تبخیر مورد مطالعه قرار گرفتند. در آزمایش سوم، با فراهم کردن شرایط کشت هیدروپونیک، اثر هوادهی بر خصوصیات رشدی گیاه برنج بررسی شد. در این آزمایش تنها از رقم سازندگی استفاده شد. نتایج آزمایش اول نشان داد که شرایط غرقاب دائم و یا غرقاب برای ادامه رشد، اثر معنی‌داری در رشد گیاه بخصوص افزایش وزن اندام هوایی و ریشه دارد. نتایج بررسی‌های میکروسکوپی نیز نشان داد که تیمارهای آبیاری تأثیری بر حجم فضای آئرانشیم نداشته، فضاهای آئرانشیمی بیشتر تحت تأثیر نوع واریته قرار می‌گیرند. آزمایش دوم علاوه بر این‌که نتایج آزمایش اول را تأیید نمود نشان داد که برخی عناصر همچون فسفر و منگنز و آهن با بازده بسیار بالاتری در شرایط غرقاب جذب می‌گردند. آزمایش سوم نیز حاکی از آن بود که هوادهی تأثیر قابل ملاحظه‌ای در خصوصیات رشدی برنج نخواهد داشت. براساس نتایج به دست آمده به نظر می‌رسد خصوصیات برتر رشد گیاه برنج در حالت غرقاب مربوط به جذب بهتر برخی عناصر پرمصرف و کم‌مصرف در شرایط غرقاب است که این نیاز به شرایط غرقاب پس از استقرار کامل گیاه بیشتر جلوه می‌نماید. بنابراین مدیریت منابع آب مبتنی بر تفکیک مراحل رشد گیاه برنج اعمال خواهد گردید.}, keywords_fa = { برنج، آئرانشیم، آبیاری غرقابی }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-429-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-429-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {R.Honarnejad, and M.Shoai-Deylami,}, title = {Gene Effects, Combining Ability and Correlation of Characteristics in F2 Populations of Burley Tobacco Cultivars (Nicotiana tabacum L.)}, abstract ={The results of diallel analysis of 7 parents and 21 F2 progenies of Burley tobacco cultivars, which were transplanted in 2002 as RCBD with 3 replications in the Tobacco Research Center, Rasht, Iran, showed significant genetic differences among genotypes and high GCA and SCA for most of the traits. Therefore the role of additive and non-additive (dominant) effects of genes on the formation of the corresponding characteristics was important. The graphical analysis of progenies of diallel crosses showed partial dominant effect for nicotine percentage in leaves. The distribution of parents around regression line showed most dominant genes in cultivars B.CDL 28, B.Banket, and B.21 while cultivars B.14 and B.TN 86 hade most recessive genes for this characteristic. Also the low and high percentages of nicotine were controlled by dominant and recessive genes, respectively. Estimated simple (phenotypic) relationships between characteristics showed significant correlation between dry leaf yield of tobacco cultivars and its components such as leaf area index (LAI) (r = 0.482**), time to flowering (r = 0.440*), appearance of leaves (r = 0.648**) and percent age of dry matter of leaves. The path coefficient analysis showed very high direct influence of dry matter percent age of leaves, appearance of leaves, and LAI in dry leaf yield. These characteristics would be a favorite selection index for increasing tobacco yield, since characteristics such as leaves per plant, plant height and time to flowering have no significant direct influence on dry leaf yield of tobacco cultivars. These yield components explain 82% of variance of tobacco yield. Results of factor analysis, using principal Component Analysis (PCA) with Varimax rotation showed that characteristics such as leaves per plant, LAI, and plant height with high positive and significant factor loading as a morphological factor explain 44% of data variance. The second factor including such traits as time to flowering, appearance, and percent of dry matter of leaves with high positive and significant factor loading, form a physiological factor. These two factors together explains 65% of variance of dry leaf yield of tobacco cultivars.}, Keywords = { GCA, SCA, Path analysis, PCA, Factor analysis. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {135-148}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {بررسی اثر ژن‌ها، ترکیب‌پذیری و هم‌بستگی صفات در جمعیت‌های F2 توتون‌های تیپ بارلی}, abstract_fa ={نتایج تجزیه واریانس دی آلل متشکل از 7 والد و 21 نتایج نسل F2 توتون‌های تیپ بارلی که در مرکز تحقیقات توتون گیلان ـ رشت در سال 1381 به‌صورت بلوک‌های کامل تصادفی با 3 تکرار کشت گردیده بود، حاکی از تفاوت‌های ژنتیکی بین ژنونیپ‌ها و ترکیب‌پذیری عمومی (GCA) و خصوصی (SCA) معنی‌دار اکثر صفات مورد ارزیابی بود. بدین ترتیب وجود آثار افزایشی و غیرافزایشی (غالبیت) ژن‌ها در شکل‌گیری صفاتی مانند زمان شروع گل‌دهی، تعداد برگ در بوته، ارتفاع بوته، عملکرد برگ خشک، کیفیت ظاهری برگ‌ها و عکس العمل به پرونسپورا مشخص گردید. تحلیل گرافیکی نتاج تلاقی‌های دی آلل در مورد درصد نیکوتین برگ‌ها نشان از وجود غالبیت جزئی در شکل‌گیری این صفت داشت. پراکنش والدین در امتداد خط رگرسیـون خاکـی از بیشـترین ژن‌ها غالـب در واریتـه‌هـای B.CDL 28 ، B.BANKET و B.21 هم‌چنین بیشترین ژن‌های مغلوب در واریته‌های B.14 و B. TN 86 برای کنترل مقدار نیکوتین برگ‌ها بود. در ضمن مشخص شد که صفت نیکوتین کم برگ‌ها توسط ژن‌های غالب و نیکوتین زیاد توسط ژن‌های مغلوب کنترل می‌شود. هم‌بستگی‌های ساده (فنوتیپی) معنی‌دار بین عملکرد برگ خشک توتون و اجزای آن نظیر شاخص سطح برگ (**482/0 =r )، زمان شروع گل‌دهی (*440/0 =r )، کیفیت ظاهری برگ‌ها (** 648/0=r ) و درصد ماده خشک برگ‌ها (** 656/0=r ) به‌دست آمد. تجزیه علیت انجام شده روی این هم‌بستگی‌ها نشان داد که درصد ماده خشک، کیفیت ظاهری برگ‌ها (ارزش ریالی یک کیلو توتون) و هم چنین شاخص سطح برگ دارای آثار مستقیم زیادی بر عملکرد برگ خشک توتون بوده و می‌توانند به عنوان صفات مناسب انتخاب برای افزایش عملکرد توتون در نظر گرفته شوند، در حالی‌که صفاتی مانند تعداد برگ در بوته، ارتفاع بوته و زمان شروع گل‌دهی آثار مستقیم چندانی بر عملکرد برگ خشک توتون ندارند. به‌هرحال این اجزای عملکرد در مجموع 82% از تغییرات عملکرد برگ خشک توتون را توجیه می نمایند. نتایج تجزیه به عامل‌ها حاکی از این بود که صفات تعداد برگ در بوته، شاخص سطح برگ و ارتفاع بوته با بیشترین بار عاملی مثبت و معنی‌دار به عنوان عامل مورفولوژیکی تا 44% از تغییرات کل داده‌ها را توجیه می نمایند و در عامل دوم صفاتی مانند زمان شروع گل‌دهی، کیفیت ظاهری برگ‌ها و درصد ماده خشک برگ‌ها بیشترین بار عاملی مثبت و معنی‌دار را داشته و این دو عامل در مجموع 65% از تغییرات عملکرد برگ خشک توتون را توجیه می‌نمایند.}, keywords_fa = { ترکیب‌پذیری عمومی و خصوصی، تجزیه علیت، تجزیه به مؤلفه‌های اصلی، تج }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-430-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-430-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {M.MohamadiBazargani, and B.E.S.Tabatabaei, and A.Rezaei, and C.Ghobadi,}, title = {Optimizing Regeneration of Cotton Plant via Shoot Apex}, abstract ={Optimizing regeneration of cotton plant in two variety (Sahel and Varamin) via shoot apex was done in order to Agrobacterium-mediated transformation. In this reaserch shoot apexes of two varieties were isolated from four or five day seedling and were placed on a special medium of shooting (modified MS without hormon).In order to select the best rooting media, The Statistical Analysis explants that produce shoot and leaves in a CRBD with 4 replicates and 4 rooting treatments: 1) modified MS without hormon, 2) ½ MS with 0.1 mg/lit IBA, 3) ½ MS with 0.1 mg/lit NAA, 4) ½ MS with 0.1 mg/lit IAA. The statistical analysis indicated that the best for both varieties, was medium with 0.1 mg/lit IBA and rooting percentage of Varamin is better than sahel in all of media.}, Keywords = { Cotton, Shoot apex, Regeneration. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {149-158}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {بهینه‌سازی باززایی گیاه پنبه از طریق مریستم انتهایی}, abstract_fa ={بهینه‌سازی باززایی گیاه پنبه برای دو رقم ساحل و ورامین با استفاده از مریستم انتهایی با هدف انتقال ژن از طریق آگروباکتریوم صورت گرفت. در این بررسی مریستم انتهایی از گیاهچه‌های 4 تا 5 روزه دو رقم جدا گردید و در محیط ویژه ساقه زایی (MS Murashige & Skoog,) تغییر یافته بدون تنظیم‌کننده رشد) قرار داده شدند. پس از 2- 5/1 ماه مریستم‌هایی که تولید ساقه و برگ نمودند به منظور ریشه‏زایی در یک طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار ریشه‌زایی: 1ـ MS تغییر یافته بدون تنظیم کننده رشد 2ـ  یک دوم MS به همراه 1/0 میلی‌گرم در لیـتر اینـدول بوتــیریک اسیـد (IBA)(Indole-3-butyric Acid) ،ـ 3- یک دوم  MS  به هـمراه 1/0 میلـی‌گـرم در لیتر نفـتالین استـیک اسید (NAA) (a-Naphtaleneacetic Acid) و 4ـ یک دوم MS به همراه 1/0 میلی‌گرم در لیتر ایندول استیک اسید (IAA) (Indoleacetic Acid) در چهار تکرار ارزیابی شدند. پس از 2- 5/1 ماه تجزیه و تحلیل آماری داده‌ها نشان داد که بهترین محیط ریشه‌زایی برای دو رقم ساحل و ورامین محیط حاوی تنظیم‌کننده رشد IBA است. هم‌چنین نتایج بیانگر آن بود که ریشه‌زایی رقم ورامین بهتر از رقم ساحل می‏باشد.}, keywords_fa = { پنبه، مریستم انتهایی، باززایی }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-431-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-431-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {N.Mehrdad, and M.Alikhani, and G.R.Ghorbani,}, title = {Effect of Cutting and Growth Stages on Chemical Composition and Degradability of Alfalfa (Medicago sativa)}, abstract ={In a completely randomized design with a factorial arrangement (3× 5× 3), three fistulated sheep with an average body weight of 47.5 ± 2.5 kg were used to determine the effect of cutting and growing stages (no bloom , early bloom and full bloom) on chemical composition and In situ degradability of alfalfa (Medicago sativa). Nylon bags (50 µm pore size) were filled with 3.5 g of each sample and suspended in the rumen before morning feeding and incubated for seven different times (0, 2, 4, 8, 16, 24 and 48 h). The results showed that alfalfa at no bloom stage had the highest crude protein and the lowest crude fiber content. The third – cut alfalfa had the highest degradability of dry matter and organic matter. Extent of degradability depended on crude fiber and solubility. During growth stage, the protein, soluble material and degradability levels decreased while crude fiber, neutral detergent insoluble crude protein (NDICP), and acid detergent insoluble crude protein (ADICP) increased. The amount of ADICP was an estimate of unavailable crude protein in the rumen. Although the rate of organic matter degradation was maximum in full bloom, no significant difference was observed between the three stages of growth. Effective degradability (ED) of crude protein was significantly different among stages the growth (p<0.05). Effective dry matter degradability (EDDM) with a passage rate of 6%/h was significantly higher in the third cutting of alfalfa. The results of this study showed that first cutting and full bloom alfalfa had the lowest and fifth cutting and no bloom had the highest CP levels. The effect of cutting and growing stages on degradability parameters was variable and did not allow any firm conclusions to be made.}, Keywords = { Alfalfa, Degradability, Crude protein, Dry matter, Growth stage, Cutting time. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {159-168}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {تأثیر چین و مرحله رشد بر ترکیب شیمیایی و تجزیه‌پذیری یونجه}, abstract_fa ={در این بررسی از سه گوسفند فیستول شده با میانگین وزن 5/2 ± 5/47 کیلوگرم برای تعیین اثر چین (پنج نوبت) و مرحله رشد (بدون گل، اوایل گل‌دهی وگل‌دهی کامل) بر ترکیب شیمیایی و تجزیه‌پذیری یونجه (Medicago sativa) )به روش In situ استفاده شد . کیسه‌های نایلونی به قطر منافذ 50 میکرومتر با 5/3 گرم از هر نمونه پر و قبل از تغذیه صبحگاهی در داخل شکمبه گوسفندان قرارداده و برای هفت زمان مختلف (‌48، 24، 16، 8، 4، 2، صفر ساعت) انکوباسیون شدند. نتایج نشان داد یونجه در مرحله بدون گل حاوی بیشترین مقدار پروتئین خام وکمترین مقدار فیبرخام بود. چین نوبت سوم بیشترین میزان تجزیه‌پذیری ماده خشک و ماده آلی را داشت. میزان تجزیه‌پذیری، به ترکیبات فیبری و حلالیت بستگی دارد. با افزایش مرحله رشد، مقدار پروتئین خام، تجزیه‌پذیری و مواد محلول کاهش و مقدار فیبرخام، پروتئین دیواره سلولی و پروتئین دیواره سلولی بدون همی سلولز افزایش یافت. مقدار پروتئین دیواره سلولی نشانگر پروتئین غیر قابل دسترس در شکمبه بود. گرچه سرعت تجزیه‌پذیری ماده آلی در مرحله گل‌دهی کامل حداکثر بود، ولی اختلاف معنی‌داری بین مراحل رشد وجود نداشت. تجزیه‌پذیری موثر پروتئین خام بین مراحل رشد اختلاف معنی‌داری (P<0.05 ) داشت. تجزیه‌پذیری مؤثر ماده خشک با سرعت عبور 6 درصد در ساعت در سومین چین یونجه بیشترین مقدار بود. نتایج این بررسی نشان داد که چین اول و مرحله گل‌دهی کامل کمترین و چین پنجم و مرحله بدون گل‌دهی بیشترین پروتئین را دارا بودند و تأثیرات چین و مرحله رشد روی پارامترهای تجزیه‌پذیری متغیر بود و نتیجه مشخصی نمی‌توان گرفت.}, keywords_fa = { یونجه، تجزیه‌پذیری پروتئین خام، ماده خشک، مرحله رشد، ماده خشک }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-432-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-432-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {Sh.Darvishi, and H.Lamea, and F.AkbariNakhjavani, and F.Darvish,}, title = {Effect of Growth of Selected Lactic Acid Bacteria on Microbial Flora of Ground Beef under Workshop Conditions}, abstract ={The effects of growth of two strains of lactic acid bacteria on microbial flora of ground beef after packaging in air permeable packs were studied under workshop conditions. The strains isolated from dairy products were added to ground beef at a density of 104 CFU/g after identification and antibiosis test against indicator bacteria (Escherichia coli and Staphylococcus aureus). The two strains were Lactobacillus casei subsp. casei 102, and Lactococcus lactis subsp. lactis var. diacetylactis 202. Inoculated and control samples were stored for up to five days under aerobic conditions in cold storage facilities with a temperature fluctuation between of –1°C to 5°C). Enumeration of different bacterial groups (total aerobic microorganisms, lactic acid bacteria, Pseudomonas spp., coliforms, Staphylococcus aureus, fungi) and detection of Escherichia coli were carried-out during storage period. The number of lactic acid bacteria in samples inoculated with lactobacillus casei subsp. casei 102 (treatment 1) increased during storage period, whereas total number of aerobic microorganisms, Pseudomonas spp., coliforms, and yeasts reduced. In samples inoculated with Lactococcus lactis subsp. lactis var. diacetylactis 202 (treatment 2), the number of yeasts decreased considerablely. As a result, Lactobacillus casei subsp. casei 102 can be used as a suitable antagonist of spoilage and pathogenic bacteria in ground beef under aerobic Conditions in cold storage facilities with a temperature variation between –1°C to 5°C.}, Keywords = { Lactobacillus casei, Lactococcus lactis , Microbial flora of beef , Inhibition effect of lactic acid bacteria. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {169-179}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {بررسی اثر رشد و تکثیر تعدادی از باکتری‌های لاکتیک روی تحول میکروبی گوشت چرخ کرده گاو در شرایط صنعتی}, abstract_fa ={اثر رشد و تکثیر یک سویه لاکتوباسیلوس کازئی زیرگونه کازئی و یک سویه از لاکتوکوکوس لاکتیس زیرگونه لاکتیس واریته دی استی لاکتیس جدا شده از فرآورده‎های شیر که فعالیت آنتی بیوز آنها بر روی استافیلوکوکوس ئورئوس واشریشیا کلی بررسی و تأیید شده بود، بر فلور طبیعی گوشت چرخ کرده گاو، در شرایط صنعتی،‌ مورد بررسی قرار گرفت. سویه‎های مذکور به‌طور جداگانه و با غلظت CFU/g 104 گوشت چرخ کرده اضافه شدند. نمونه‎های تلقیح شده و شاهد در بسته‎های نیم کیلویی و در ظروف پلاستیکی بسته‎بندی شده و در 5-1- درجه سانتی گراد به مدت 5 روز نگه‌داری گردیدند. شمارش گروه‎های مختلف میکروبی (شمارش کلی میکروارگانیسم‎های هوازی، باکتری‌های لاکتیک، سودوموناس‎ها،‌ استافیلوکوکوس ئورئوس، کلی فرم‎ها، قارچ‎ها و جستجوی (اشریشیاکلی) در طول مدت نگه‌داری انجام شد. نتایج بررسی نشان می‎دهد که تعداد باکتری‌های لاکتیک در نمونه‎های تلقیح شده با لاکتوباسیلوس کازئی، در طول مدت نگه‌داری (5 روز) افزایش می‎یابد، در حالی که تعداد کل میکروارگانیسم‎های هوازی، سودوموناس‎ها، کلی فرم‎ها و مخمرها، در شرایط مذکور، کاهش می‎یابند. در نمونه‎هایی که با لاکتوکوکوس لاکتیس تلقیح شده بودند، فقط تعداد مخمرها کاهش قابل توجهی نشان می‎دهند. سویه اخیر روی تعداد سایر گروه‌های میکروبی شمارش شده اثر قابل توجهی نداشته است. بدین ترتیب مشخص گردید که لاکتوباسیلوس کازئی،‌ می‎تواند یک سویه آنتاگونیست مناسب با توان بازدارندگی در برابر میکروارگانیسم‎های عامل فساد و بیماری‌زای گوشت خامی که در بسته‎بندی‎های قابل نفوذ به هوا، در دمای بین 1- و 5 درجه سانتی گراد قرار گرفته است، مورد استفاده قرار گیرد.}, keywords_fa = { لاکتوباسیلوس کازئی،‌ لاکتوکوکوس لاکتیس، فلور طبیعی گوشت گاو، فعالیت بازدارندگی باکتریهای لاکتیک }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-433-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-433-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {L.Mosharaf, and A.Ghasemi,}, title = {The Effect of Harvesting Time on Prolonging the Storage Time of Isfahan Quince Cultivar}, abstract ={In this study the effects of four quince harvesting times (at 10 - day intervals), in 2 years on fruit quality during cold storage for 5 months at 0˚C and 85% Relative Humidity were investigated. Fruits were picked from orchards in Flavargan region of Isfahan. Every month, pH, sugar content, acidity, TSS, tissue firmness of fruits were determined. Variance analysis shows that the effect of year on TSS, sugar content, and pectin was siginificant (α =1%) as well as on tissue firmness (α =5%). Harvesting time effect was only significanrt on sugar content while storage time showed a significant effect on TSS, Sugar content and acidity of fruits. Year and harvesting time interaction effect on sugar content and TSS was significant ( α=1%). Year and storage time interaction effect on pH, pectin and tissue firmness was significant while no significant effect on measured parameter was observed for harvesting time and storage time interaction. Simultaneous effect of year, Storage time and harvesting time on pH, pectin and tissue firmness was significant ( α=1%). Meanwhile average analysis by Duncan test showed that different harvesting times had no significant effect on measured parameters except on fruit sugar content. Acidty , pH., and TSS values were changing significantly durig storage. Sugar content of 4th and 5th months of storage was maximum. Pectin content, acidity and tissue firmness showed the maximum level at the first harvesting time while pH was maximum at the 2nd harvesting time. It was concluded that 4th harvesting time (181 days after flowering period) and 5 months of cold storage are the optimum conditions to keep the quality quince.}, Keywords = { Quince, Harvesting time, Storage, Flowering. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {181-190}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {اثر زمان برداشت بر افزایش عمر نگه‌داری بِه رقم اصفهان}, abstract_fa ={به منظور تعیین زمان مناسب برداشت محصول بِه رقم اصفهان، به‌منظور افزایش طول مدت انبارمانی و حفظ کیفیت آن، پژوهشی در قالب آزمایش فاکتوریل با طرح پایه کاملاً تصادفی در 3 تکرار با 4 تاریخ برداشت و 5 ماه انبارداری طی دو سال (78 و 79) در منطقه فلاورجان اصفهان انجام شد. نخستین تاریخ برداشت در بیستم شهریور انجام شد و برداشت‌های بعدی به فاصله هر 10 روز یک‌بار انجام گرفت. پس از انجام آزمایش‌های فیزیکوشیمیایی لازم قبل از انبار، مابقی میوه‌ها بِه سردخانه منتقل گردید و برای مدت 5 ماه در سردخانه با دمای صفر درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی85% نگه‌داری شد. در طول مدت انبارداری به فاصله هر ماه یک‌بار از میوه‌های انبار شده در هر تاریخ برداشت نمونه تهیه و آزمایش‌های لازم انجام گرفت. نتایج این آزمایش نشان داد که تفاوت معنی‌داری بین تاریخ‌های برداشت و زمان انبارداری در صفات مورد اندازه‌گیری وجود دارد. در مقایسه میانگین تیمارها در صفات درصد قند، اسیدیته، پکتین و سفتی بافت میوه بین تاریخ‌های مختلف برداشت اختلاف معنی‌دار وجود ندارد ولی تنها در صفات درصد مواد جامد محلول و pH بین زمان‌های برداشت در سطح یک درصد اختلاف دیده می‌شود. از نظر زمان انبارداری در کلیه صفات بین تیمارها اختلاف معنی‌دار وجود دارد. از نظر مقدار مواد جامد محلول و درصد قند تاریخ برداشت چهارم و 5 ماه انبارداری دارای بیشترین مقدار است. از نظر مقدار پکتین و سفتی بافت میوه تاریخ برداشت اول و از نظر pH تاریخ برداشت دوم دارای بیشترین مقدار می‌باشند. با توجه به مقایسه میانگین تیمارها در مورد خصوصیات کمی و کیفی میوه بِه اصفهان در طول مدت انجام این پژوهش، تاریخ برداشت چهارم (181 روز بعد از گل‌دهی کامل) از نظر زمان برداشت محصول و 5 ماه انبارداری برای نگه‌داری میوه بِه اصفهان در سردخانه مناسب می‌باشد.}, keywords_fa = { بِه ،زمان برداشت، انبارمانی، گل‌دهی }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-434-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-434-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {G.R.Mesbahi, and J.Jamalian, and H.Golkari,}, title = {Substitution of Tragacanth in Mayonnaise for Imported Stabilizers and Thickeners}, abstract ={Mayonnaise is a food emulsion containing egg yolk as emulsifier and some sort of gum as stabilizer. Iran is a main producer of tragacanth gum in the world which could be a potential replacement for imported gums used in making mayonnaise .The objective of this study was to investigate the possibility of substituting this gum for imported stabilizers in the formulation of mayonnaise sauce. To do this, tragacanth powder was added to the sauce at the levels of 0.1, 0.2, 0.4, 0.6, 0.8 and 1% . Emulsion stability and apparent viscosity of the sauces were determined and compared with that of the commercial one to find the right concentration of tragacanth. This concentration was used to produce mayonnaise on a commercial scale and then its physico-chemical characteristics, microbiological stability, and organoleptic properties were compared with commercial mayonnaise. The shelf-life of the sauce samples were also monitored bimonthly up to 4 months at two different temperatures (5 and 25 oC) by measuring apparent viscosity, moisture content, pH, microbial count, and organoleptic parameters. The results were compared with those obtained for commercial sauce. The results indicated that the characteristics of tragacanth-containing mayonnaise were similar to those of the commercial one and that the former was acceptable to consumers. Therefore, gum tragacanth at the right concentration could be a suitable subsitute for the stabilizers and thickeners already used in making mayonnaise sauce.}, Keywords = { Mayonnaise, Tragacanth, Stabilizer, Thickener. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {191-205}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {استفاده از کتیرا در سس مایونز به جای مواد پایدارکننده و قوام دهنده وارداتی}, abstract_fa ={سس مایونز محصولی امولسیونی از نوع روغن در آب است که برای پایداری بهتر امولسیون آن ، گذشته از مواد امولسیفایری که توسط زرده تخم مرغ به ساختار آن وارد می شوند، از مواد پایدار کنـنده و قـوام دهنده مختلفی نیز استفاده می‌شود. کارخانه‌های تولید کننده سس در ایران هرساله با صرف مقادیر زیادی ارز نسبت به تهیه مواد مذکور از کشورهای خارجی اقدام می‌کنند، در حالی‌که ایـــران عمده‌ترین تولید کننده کتیرا در جهان است. هدف این پژوهش جایگزین کردن مقدار مناسبی از صمغ کتیرا به‌جای مواد مورد اشاره در فرمولاسیون سس مایونز می‌باشد، به طوری که عملکرد و خصوصیاتی مشابه آنها در سس نشان دهد. پس از تهیه و آماده سازی پودر کتیرای مرغوب، نخست در سطح آزمایشگاهی مقادیر0/1، 0/2، 0، 0/4، 0/6، 0/8 و 1 درصد کتیرا در فرمولاسیون سس مایونز تولیدی یکی از کارخانه‌ها، جایگزین مواد پایدارکننده و قوام دهنده وارداتی آن شد. سپس ویسکوزیته ظاهری سس‌ها اندازه‌گیری شد تا مشخص شود که در چه غلظتی از کتیرا ویسکوزیته ظاهری سس مشابه سس تجاری است. برای اطمینان بیشتر از مناسب بودن غلظت انتخاب شده کتیرا، آزمون پایداری امولسیون نیز بر روی سس‌ها انجام گرفت. آن‌گاه سس محتوی کتیرا با غلظت تعیین شده در ابعاد صنعتی تولید شد و خصوصیات آن طی آزمایش‌های فیزیکی شیمیایی، میکروبی و ارزیابی حسی تعیین شد و با نمونه تجاری مقایسه شد. در مرحله بعد وضعیت ماندگاری سس محتوی کتیرا با سس تجاری مقایسه گردید. برای این منظور سس‌های تولیدی در دو محدوده دمایی 5 و 25درجه سانتی‌گراد نگه‌داری شد ودر فواصل زمانی صفر، دو و چهار ماه آزمایش‌های ویسکوزیته ظاهری،رطوبت، pH ، وضعیت میکروبی و ارزیابی حسی(عطر و طعم، رنگ و بافت) روی آنها صورت گرفت و با نمونه شاهد مقایسه شد. نتایج به‌دست آمده نشان داد که مایونز محتوی کتیرا از لحاظ خصوصیات بررسی شده از کیفیتی قابل قبول برخوردار بوده و با سس تجاری مشابهت دارد. بنابراین می‌توان استفاده از غلظت مناسب کتیرا در سس مایونز را به عنوان جایگزین مناسبی برای سایر مواد پایدار کننده و قوام‌دهنده به تولید کنندگان توصیه کرد.}, keywords_fa = { سس مایونز، کتیرا، مواد پایدار کننده، مواد قوام‌دهنده }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-435-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-435-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {A.M.Maskouki, and A.Mortazavi,}, title = {Inhibitory Effects of Thyme and Ajowan Oils on Growth of Aspergilus parasiticus on Pear During Cold Storage}, abstract ={The inhibitory effects of thyme and ajowan oils on growth of A. parasiticus on pear during cold storage were studied. The main components of the two essential oils are phenolic compounds such as thymol and carvacrol with antimicrobial properties. Pear samples were inoculated by suspension ( 106 spor/ml) of A. parasitcus spores and sprayed by thyme (200 p.p.m) and ajowan (300p.p.m) separately and kept in cold storage (0 ±10C and relative humidity of 85%). Organoleptic test for evaluating oil odor residue was studied after 3 months. The amount of spoilage and contamination of pear fruit in 1st, 2nd, and 3nd month after cold storage was determined and were data the statistically analyzed. The results showed that in spite of the higher thymol content in ajowan oil constituent, which is well known as an antimicrobial agent Stronger than thyme oil, thyme oil at 200 p.p.m was more effective than ajowan oil in controlling and preventing, A.parasiticus growth in pear. It seems this is due to synergistic effects of other phenolic compounds such as carvacrol which does not exist in ajowan oil. The results of organoleptic test showed that the samples treated with ajowan oil have more acceptance than those treated with thyme oil thie applied even to the control sample. According to the results, thyme and ajowan oils are good promising natural antifungal agents without any hazardous effects on human health and can be successfully use as chemical fungicides.}, Keywords = { Essential oils, Thyme, Ajowan, Aspergilus parasiticus , Pear. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {207-215}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {تأثیر اسانس آویشن و زنیان در کنترل قارچ Aspergilus parasiticus روی گلابی در سردخانه}, abstract_fa ={در یک پژوهش آزمایشگاهی و میدانی و به دنبال تعیین نوع و مقدار مؤثر اسانس‌های طبیـعی بر علیه رشد قارچ Aspergillus parasiticus اسانس‌های آویشن و زنیان که هردو دارای مقادیرمتفاوتی از ترکیبات ضد میکروبی مانند ترکیبات فنولی و از جمله تیمول وکارواکرول می‌باشند, آویشن به میزان 200 میکروگرم در لیتر و زنیان 300 میکروگرم در لیترانتخاب شدند. از سویه خالص قارچ Aspergillus parasiticus ATCC15517 پس از تهیه هاگ فعال در شرایط استریل نخست سوسپانسیون ml/spor 106 تهیه و پس از تلقیح هاگ قارچ مقادیر یاد شده اسانس‌های فوق روی گلابی اسپری گردیدند و سپس به مدت سه ماه در سردخانه 1 ± 0 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 5 ± 85 % نگه‌داری و هر ماه از نظر میزان رشد قارچ مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج پس از تجزیه و تحلیل آماری نشان داد که علی‌رغم وجود ماده مؤثر تیمول که یک میکروب کش قوی است به مقدار بیشتر در اسانس زنیان ولی اسانس آویشن بهتر توانست از رشد قارچ جلوگیری نموده که این امر ممکن است به علت وجود آثار سینرژیستی ترکیبات فنولی دیگر مانند کارواکرول باشد که در اسانس آویشن به میزان بیشتری وجود دارد. در بررسی آثار طعم اسانس‌ها بر طعم میوه در آزمون چشایی مشخص شد که نمونه‌های تیمار شده با اسانس زنیان از نمونه‌های دیگر حتی شاهد دارای طعم بهتری تشخیص داده شدند. نتایج فوق نشان‌دهنده این است که می‌توان از دو اسانس فوق به عنوان دو منبع قارچ‌کش قوی، طبیعی بدون ضرر برای انسان و محیط زیست به‌جای قارچ کش‌های شیمیایی و مضر که آثار سوء مصرف آنها ثابت شده است استفاده نمود.}, keywords_fa = { اسانس‌های طبیعی، آویشن، زنیان، Aspergilus parasiticus ، ‌گلابی }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-436-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-436-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {E.Gharizadeh, and B.Hatami, and H.Seyedoleslami,}, title = {Comparison of Biological Characteristics of Cryptolaemus montrouzieri Muls. (Col.: Coccinellidae) on Planococcus citri Risso (Hom.: Pseudococcidae) and Pulvinaria aurantii Cockerell (Hom.: Coccidae) in Laboratory}, abstract ={The coccinellid Cryptolaemus montrouzieri Muls. is an oligophagous predator that is used to control mealy bugs in the orchards and greenhouses. Citrus soft scale, Pulvinaria aurantii, as an active pest on citrus plants in North of Iran is also attacked by this predator. This research was conducted to study biological characteristics of C. montrouzieri on citrus soft scale and mealy bug, Planococcus citri. Initially, Cryptolaemus eggs were collected from colonies of two preys and reared in laboratory (14 L: 10 D, 25±1˚C, and RH 70 ±5%). The incubation period of eggs, 1st, 2nd, 3rd and, 4th larval instars, and total larval, prepupal, and pupal stages were studied on two preys. The developmental stages on two preys were not significantly different, except for the 4th larval instar at 1% and total larval stages at 5%. The sex ratio of male to female on two preys were not significantly different at 1% and was 1:1. Except for pre-oviposition period, other parameters including female longevity, average number of eggs laid per day, average total number of eggs laid per female and percentage of hatching were significantly different at 1% on the two preys. The average feeding of total larval period on eggs of mealy bug and citrus soft scale were 5715 and 7694, respectively that, the difference was significant at 1%. The results showed that some of the biological characteristics of Cryptolaemus on two preys were significantly different. Since the predator feeding on the eggs of citrus soft scale was higher than the mealy bug, it seems that this beneficial insect could be used for biological control of the citrus soft scale.}, Keywords = { Cryptolaemus montrouzieri , Mealy bug, Citrus soft scale. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {217-228}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {مقایسه ویژگی‌های زیستی کفشدوزک شکارگر Cryptolaemus montroulzieri Muls. (Col.: Coccinellidae) روی بالشتک مرکبات Pulvinaria aurantii Cokerell (Hom.: Coccidae) و شپشک آرد آلود مرکبات Planococcus citri Risso<spa (Hom.: Pseudococcidae) در آزمایشگاه}, abstract_fa ={کفشدوزک کریپتولموس ( Cryptolaemus montrouzieri Muls. (Col.:Coccinellidae یک شـکارگـر چنـدخـوار است که جهـت کنـترل شپشک‌های آردآلود (Pseudococcidae) در باغ‌ها و گلخانه‌ها استفاده می‌شود. بالشتک مرکبات (Pulvinaria aurantii Cockerell (Hom.: Coccidae یکی دیگر از آفات فعال درشمال کـشور روی درختان مرکبات نیز مورد تغذیه این کفشدوزک قرار می‌گیرد. پژوهش حاضر به ‌منظور بررسی ویژگی‌های زیستی این کفشدوزک روی شپشک آردآلود و بالشتک مرکبات در شرایط آزمایشگاه (روشنایی 14 ساعت، دما 1±25 درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی 5±70 درصد) انجام شد. برای این کار تخم‌های کفشدوزک از کلنی‌های جداگانه از روی دو میزبان، جمع‌آوری شد. طول دوره جنینی، سنین لاروی 1 ، 2 ، 3 ، 4 ، کل دوره لاروی، دوره پیش‌شفیرگی، شفیرگی و دوره تخم تا حشره کامل روی دو طعمه بررسی شد که به‌جز طول دوره لاروی سن 4 (در سطح 1درصد) و کل طول دوره لاروی (درسطح 5 درصد) بقیه اختلاف معنی داری نداشتند. نسبت جنسی کفشدوزک با تغذیه از دو طعمه، 1:1 و اختلاف معنی‌دار نداشت. به‌جز طول دوره قبل از تخم‌گذاری روی دو میزبان سایر شاخص‌های کفشدوزک شامل میانگین طول عمر کفشدوزک ماده، میانگین تخم‌گذاری روزانه، جمع تخم‌های گذاشته شده و میزان تفریخ تخم‌ها دارای اختلاف معنی‌داری در سطح 1 درصد بودند. میانگین میزان تغذیه کل دوره لاروی کفشدوزک از تخم شپشک آردآلود و بالشتک مرکبات به ترتیب 5715 و 7694 عدد بود که اختلاف معنی‌داری را در سطح 1 درصد نشان داد. نتایج این پژوهش نشان داد که برخی از شاخص‌های زیست شناسی کفشدوزک روی دو طعمه در شرایط آزمایشگاهی با هم اختلاف معنی‌داری داشتند، ولی با توجه به تغذیه بیشتر کفشدوزک از تخم بالشتک، چنین به نظر می‌رسد که بتوان از این حشره مفید در مبارزه بیولوژیک علیه بالشتک مرکبات نیز استفاده کرد.}, keywords_fa = { Cryptolaemus montrouzieri ، شپشک آردآلود، بالشتک مرکبات }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-437-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-437-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {E.Ebrahimi, and J.Pourreza, and S.V.Panamariov, and AKamali, and A.Hosaini,}, title = {Effect of Different Levels of Protein and Fat on Growth characters and Chemical Composition of Fingerling Beluga (Huso huso L.)}, abstract ={A 3×4 factorial experiment was conducted for 45 days to determine the effects of diets containing different levels of protein and fat on growth of fingerlings Beluga (Huso huso L.1758). Twelve different diets were formulated with 3 levels of protein (45,50 and 55) and 4 levels of oil including fish oil and sunflower oil (0.5 ,4 , 8 and 12). 1260 Beluga fingerlings with an initial body weight (IBW) of 2.2 gram, after adaptation to the experimental conditions, were selected and stocked randomly into 36 fiberglass tanks (100 water volume) at 35 fish per tank, and fed on experimental diets for 45 days. Two ways analysis of variance showed that the percentage of body weight increase (%BWI), specific growth rate (SGR),protein efficiency ratio (PER), food concumpsion ratio, and productive protein value (PPV) content were significantly (P<0.05) affected by different protein and fat levels. Fishes fed on diets No.3 (containing 45% protein and 14 % lipid) and No.8 (containing 50% protein and 17 % lipid) showed the highest increase in body weight percentage, the best specific growth rate, protein efficiency ratio, and lowest food concumption ratio. Besides, the highest productive protein value was observed in diet No.2 (45% protein and 10.5% lipid) and diet No.3 (45% protein and 14 % lipid).Comparison of chemical composition of examined fish corps indicated a significant difference in their protein and lipid contents (P<0.05). However, the composition of the diet, revealed no significant changes on the dry matter and ash content of the body. Based on the findings of the present study 45-50% dietary crude protein is recommended for the optimum growth of Beluga fingerling. Moreover, the rate of needed lipid for optimum growth of fingerling range is from 14 to17 percents.}, Keywords = { Sturgeon feeding, Beluga, Protein, Lipid, Growth, Chemical composition. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {229-242}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {اثر مقادیر مختلف پروتئین و چربی بر شاخص‌های رشد و ترکیب شیمیایی لاشه بچه ماهیان انگشت قد فیل ماهی (Huso huso L.)}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی اثر مقادیر مختلف پروتئین وچربی بر رشد بچه ماهیان انگشت قد فیل ماهی ، 12 جیره غذایی مختلف با سه سطح 45 ، 50 و 55 در صد پروتئین و چهار سطح 5/0 ، 4 ، 8 و 12 در صد مکمل روغن ـ شامل روغن ماهی وروغن آفتابگردان ـ تهیه شد. جیره‌های آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی به روش فاکتوریل 3×4 درسه تکرار با بچه ماهیان بلوگای 2/2 گرمی اجرا شد. تعداد 1260 قطعه بچه ماهی فیل ماهی پس از سازگاری به شرایط آزمایشی، انتخاب و در36 حوضچه ونیروی کوچک (با حجم 100 لیتر) و به تعداد 35 قطعه بچه ماهی در هر واحد آزمایشی توزیع شده و به مدت 45 روز با جیره‌های آزمایشی تغذیه گردیدند. نتایج به‌دست آمده تفاوت معنی‌داری را در شاخص‌های مورد بررسی شامل، در صد افزایش وزن، ضریب رشد ویژه، بازده پروتئین، ضریب مصرف غذا و تولید پروتئین، نشان داد ( 05/p<0 ) ماهیان تغذیه شده با جیره شماره3 (حاوی 45 در صد پروتئین و 14 درصد چربی) و جیره شماره 8 (حاوی 50 درصد پروتئین و 17 درصد چربی) بالاترین در صد افزایش وزن، بهترین ضریب رشد ویژه، بهترین بازده پروتئین و کمترین ضریب مصرف غذا را نشان دادند. علاوه بر این بهترین میزان پروتئین تولید شده مربوط به جیره شماره2 (حاوی 45 در صد پروتئین و 5/10 درصدچربی) و جیره شماره 3 (حاوی 45 در صد پروتئین و 14درصد چربی) بود. مقایسه ترکیب شیمیایی لاشه ماهیان مورد آزمایش نیز تفاوت آماری معنی‌داری را در میزان پروتئین و چربی لاشه نشان داد ( 05/p<0 ). ولی در میزان ماده خشک و خاکستر لاشه تفاوت معنی‌داری بین تیمارهای مختلف مشاهده نگردید. نتایج به‌دست آمده نشان داد که نیاز پروتئینی بچه ماهیان انگشت قد فیل ماهی با جیره‌های غذایی حاوی 45 تا50 در صد پروتئین خام تأمین می‌شود. به‌علاوه میزان چربی مورد نیاز برای تأمین رشد بهینه بچه‌ ماهیان مذکور بین 14 تا 17 در صد جیره غذایی به ‌دست آمد.}, keywords_fa = { تغذیه ماهیان خاویاری ، فیل ماهی ، پروتئین ، چربی ، رشد ، ترکیب شیمیایی لاشه }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-438-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-438-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} } @article{ author = {M.Farshadfar, and E.Farshadfar,}, title = {Genetic Variation Among Different Agropyron Species Based on Morphological and Chemical Indices}, abstract ={Agropyron is one of the most resistant plants to biotic and abiotic stresses. It plays an important role in forage yield in rangelands. Genetic variability based on different markers is the important step in crop improvement. In order to evaluate the genetic variation of different Agropyron species based on morphological and chemical traits, this experiment was carried out in the Agriculture and Natural Resources Research Center of Kermanshah. The tiller numbers, spike length, spikelet numbers, length of flag leaf, width of flag leaf, plant height, peduncle length, ash percentage, organic matter, fiber, dry matter, fat and crude protein were registered. Statistical analysis of data was done by SPSS software. According to cluster analysis the tetraploid genotypes were classified into 5 clusters. Based on principal components analysis the length of flag leaf, spike length and plant height, and among the chemical traits of the ash percentage, organic matter, and crude protein had the highest portions of variance. The genetic parameters such as PCV, GCV, ECV, Hb and Ga for length of flag leaf were 0.274, 0.169, 0.215, 0.382, 3.05 and for spike length were 30.96, 21.64,22.139, 0.48, 5.786 and for plant height were 0.16, 0.084, 0.136,0.276, 6.054, respectively.}, Keywords = { Agropyron , Genetic variation, Cluster analysis, Morphological and Chemical indices. }, volume = {8}, Number = {2}, pages = {243-251}, publisher = {Isfahan University of Technology}, title_fa = {بررسی تنوع ژنتیکی گونه‌های مختلف آگروپایرون (Agropyron Gaertn.) براساس شاخص‌های ریخت‌شناختی و شیمیایی}, abstract_fa ={آگروپایرون یکی از گیاهان مقاوم به تنش‌های حیاتی و غیر حیاتی است و نقش مهمی در تولید علوفه در مراتع ایران دارد. تنوع ژنتیکی بر اساس نشانگرهای مختلف، نقش کلیدی در عملیات اصلاح نبات دارد و یکی از مهم‌ترین شاخص‌ها برای انتخاب والدین است. به منظور ارزیابی تنوع ژنتیکی گونه‌های مختلف آگروپایرون بر اساس صفات ریخت شناختی و شیمیایی این پژوهش انجام گرفت. صفات مختلف مانند تعداد پنجه، طول سنبله، تعداد سنبلچه، طول پهنک برگ پرچمی، عرض پهنک برگ پرچمی، ارتفاع گیاه و طول دم‌گل آذین اندازه‌گیری شد. ترکیب‌های شیمیایی مانند: درصد خاکستر، درصد مواد آلی، درصد الیاف خام، درصد ماده خشک، درصد چربی و درصد پروتیین خام تعیین گردیدند. براساس صفات اندازه‌گیری شده و با استفاده از نرم افزار SPSS محاسبات آماری انجام گرفت. تجزیه واریانس و مقایسه میانگین بین ژنوتیپ‌ها برای صفات مختلف، اختلاف معنی‌داری نشان داد. تجزیه خوشه‌ای بر اساس صفات ریخت شناختی و شیمیایی، ژنوتیپ‌ها را به پنج گروه تقسیم کرد. بر اساس تجزیه به مؤلفه‌های اصلی، متنوع‌ترین صفت ظاهری طول پهنک برگ پرچمی، طول سنبله و ارتفاع گیاه و در بین ترکیبات شیمیایی درصد خاکستر، مواد آلی و الیاف خام بیشترین سهم را داشتند. پارامترهای ژنتیکی PCV ، GCV ، ECV ، Hb و Ga نیز برای صفات مختلف محاسبه گردیدند. این پارامترها برای صفت طول پهنک برگ پرچمی به ترتیب عبارت‌اند از: 495/1، 42/1، 335/0، 94/0، 13/1 و برای صفت طول سنبله: 96/30، 64/21، 139/22، 488/0، 786/5 و برای ارتفاع گیاه عبارت‌اند از: 16/0، 084/0، 136/0، 276/0، 054/6 0 بودند.}, keywords_fa = { تنوع ژنتیکی، آگروپایرون، تجزیه خوشه‌ای، شاخص‌های ریخت شناختی و شیمیایی }, url = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-439-en.html}, eprint = {http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-439-en.pdf}, journal = {JWSS - Isfahan University of Technology}, issn = {2476-3594}, eissn = {2476-5554}, year = {2004} }