fa تأثیر سرعت رشد و مصرف خوراک بر پاسخ التهابی در جوجه‌های گوشتی عمومی Ggeneral پژوهشي Research به منظور بررسی اثر سرعت‌ رشد و مصرف‌ خوراک‌ بر پاسخ‌ التهابی‌ در جوجه‌های‌ گوشتی‌، 275 قطعه جوجه یک‌ روزه‌ از دو سویه‌ 2000 و 1957 با جیره‌ تجارتی‌ تغذیه‌ شدند که در مورد نیمی‌ از آنها محدودیت‌ غذایی‌ اعمال‌ شد. دوازده قطعه جوجه در روزهای‌ صفر، 7، 14 و 28 پرورش‌، از هر سویه‌ جدا، وزن‌کشی‌ و پس‌ از انتقال‌ به‌ قفس‌های‌ انفرادی‌، دوباره باهمان‌ برنامه‌ غذایی‌ قبل‌ تغذیه‌ شدند. سپس به شش جوجه از هر گروه در روزهای‌ 6، 13، 27 و 41 محلول لیپوپلی‌ساکارید سالمونلا تیفی‌موریوم (3 -100µg/ml)‌ (mm 1) تزریق‌ شد و بقیه به‌عنوان‌ شاهد در نظر گرفته‌ شدند. در روزهای‌ پس‌ از تزریق، دوباره همه‌ جوجه‌ها وزن‌کشی و کبد، ماهیچه سینه، طحال، حفره گوارشی و غده بورسای آنها جدا و توزین‌ شد. تیموس‌ جوجه‌های‌ گروه‌ شاهد برای‌ برآورد‌ میزان‌ تکثیر تیموسیت‌ها استفاده‌ شد‌. سویه 1957 در مقایسه‌ با 2000 به‌طور شدیدتری‌ تحت‌ تأثیر چالش‌ التهابی قرار گرفت‌ و تقریباً از خوراک‌ افتاد و اضافه‌ وزن‌ در سویه 2000، در روز پس‌ از تزریق‌ شدیداً کاهش‌ یافت‌. تیموسیت‌های‌ جوجه‌ها با مصرف خوراک آزاد در مقایسه با گروه تحت محدودیت غذایی، حساسیـت‌ بیشتری‌ به‌اینترلوکین -1 ( IL-1) در هفتـه‌ چهـارم‌ نشان‌ دادند (0/056 =P). هم‌چنین‌ قـدرت تحریک IL-1 برای تکثیر تیموسیت‌های‌ جوجه‌های‌ سویه 2000، در مقایسه‌ با سویه 1957 بیشتر بود. با توجه‌ به‌ نتایج‌ این‌ بررسی، پاسخ‌ التهابی‌ و آثار‌ آن‌ در جوجه‌های‌ گوشتی،‌ تحت‌ تأثیر‌ مصرف‌ خوراک‌ و سرعت‌ رشد قرار گرفت‌. To evaluate the effect of broiler growth rate and feed intake on development of the inflammatory response‚ commercial broiler diets were fed to 275 day–old chicks of the modern 2000 strain and 1957 random-bred strain. Half of the chicks had free access to feed while others were restricted. Twelve birds from each strain and group pens were removed‚ weighed, and housed in individual cages by their original feeding programs on 0‚ 7‚ 14, and 28 days. Three feed-restricted and three <em>ad libitum</em> birds from each strain were injected with 1-3 ml of 100 μg/ml solution of <em>Salmonella typhimurium</em> lipopolysaccharide on days 6‚ 13‚ 27‚ and 41, and 3 birds of each group were not injected‚ serving as controls. All birds were weighed and the liver‚ breast muscle‚ thymus gastro intestinal tract and bursa were removed on the day after injection. The thymocytes of the control birds were subjected to an interleukin–1 responsiveness assay. The 1957 strain birds were more severely affected by an inflammatory challenge going almost completely off feed‚ but the 2000 strain birds experienced a more drastic decline in growth rate after injection. Thymocytes of ad libitum birds were more sensitive to IL-1 than the restricted birds in week 4 (P=0.056). Interleukin-1 stimulated thymocytes of 2000 birds more effectively than the 1957 strain ones. In conclusion‚ the broiler inflammatory response was affected by growth rate and feed intake. پاسخ‌ التهابی‌، سرعت‌ رشد، مصرف‌ خوراک‌، جوجه‌های‌ گوشتی‌ Inflammatory response, Growth rate, Feed intake, Broiler. 143 155 http://jstnar.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2-491&slc_lang=fa&sid=1 M. Torki مهران ترکی Yes J. Arshami جواد آرشامی No C. Douglass داگلاس کورور No