TY - JOUR JF - JSTNAR JO - jwss VL - 6 IS - 3 PY - 2002 Y1 - 2002/10/01 TI - Phosphorus and Protein Utilization in Male Broiler Chickens Fed on Different Varieties of Wheat with and without Supplemental Phytase TT - قابلیت استفاده از فسفر و پروتئین در جوجه‌ های گوشتی نر تغذیه شده با واریته ‌های مختلف گندم با و بدون مکمل فیتاز N2 - تأثیر مکمل آنزیم فیتاز بر قابلیت استفاده فسفر و پروتئین و نیز عملکرد جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با هشت واریته مختلف گندم ارزیابی شد. مقدار فیتات واریته‌های گندم در آزمایشگاه تعیین گردید. در چارچوب طرح کاملاً تصادفی به روش فاکتوریل، 384 قطعه جوجه یک روزه گوشتی نر تجاری (هوبارد×پترسون) به 96 گروه چهار جوجه‌ای تقسیم شدند. هر یک از 24 جیره آزمایشی (هشت واریته گندم) در سه سطح آنزیم فیتاز (صفر، 500 و 1000 واحد در کیلوگرم) به چهار تکرار و به مدت 21 روز داده شد. در سن 21 روزگی، جوجه‌های هر تکرار توزین و به وسیله شکستن مهره گردن کشته شدند. محتویات ایلئوم جمع‌آوری و برای تعیین فسفر، فیتات، نیتروژن و اکسید کرم تجزیه شیمیایی گردید. استخوان ران چپ دو جوجه در هر تکرار جدا و با هم مخلوط و برای تعیین خاکستر استخوان مورد استفاده قرار گرفت. میان واریته‌های مختلف گندم از لحاظ میزان فیتات اختلاف معنی‌دار (P SP - 213 EP - 220 AU - J. Pourreza, AU - H. Classen, AD - KW - Phytase KW - Phytate KW - Phosphorus KW - Protein digestibility KW - Broiler UR - http://jstnar.iut.ac.ir/article-1-226-fa.html ER -